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第831章 桂花蜜饯(第1页)

孙阳看着眼前的山楂牛轧糖,心中既兴奋又忐忑。

玫瑰味的牛轧糖与山楂的结合,确实让他尝到了一种前所未有的美味。

但问题也随之而来——如何让这种新奇的食品保持新鲜,尤其是在炎热的夏季?

“阿喃,咱们这山楂牛轧糖味道是有了,可怎么保鲜呢?”

孙阳皱着眉头,一边摆弄着桌上的山楂,一边问道。

阿喃坐在对面的椅子上,手里捧着一杯茶,慢悠悠地喝了一口,说:

“保鲜?这倒是个问题。

咱们这牛轧糖虽然加了凝固剂,但毕竟是糖类,

天气一热,容易化掉。

山楂本身也容易变质,尤其是塞了糖之后,更容易吸潮。”

孙阳叹了口气,说:“是啊,我也正愁这事儿。

总不能每次顾客来买,咱们都现做吧?那也太费事了。”

阿喃放下茶杯,眯着眼睛想了想,突然说:“要不,咱们试试做成蜜饯?”

“蜜饯?”

孙阳一愣,“你是说,把山楂做成蜜饯,然后再塞牛轧糖?”

阿喃点点头,说:“对,蜜饯本身就有防腐的作用,而且口感也不错。

咱们可以把山楂先做成蜜饯,

然后再把牛轧糖塞进去。

这样一来,既能保持山楂的新鲜,又能让牛轧糖不容易化掉。”

孙阳眼前一亮,拍了下桌子,说:“这主意不错!

咱们试试!”

说干就干,孙阳和阿喃立刻开始研究如何制作山楂蜜饯。

他们先是将山楂洗净,去掉核,然后用糖水浸泡,再放入锅中慢慢熬煮。

经过几次试验,他们终于做出了一批口感酸甜、软硬适中的山楂蜜饯。

“嗯,这味道不错!”

孙阳尝了一口,满意地点点头,“接下来,咱们把牛轧糖塞进去试试。”

阿喃拿起一块蜜饯山楂,小心翼翼地用筷子将牛轧糖塞进去。

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