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第474章（第1页）

第474章

然后加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制，这次他特意多腌了一会儿。

料酒的香气混合着牛肉的鲜味，在厨房里弥漫开来。

张小旭用手指轻轻按压肉片，感受着肉质的变化。

面包的配方也做了调整，加入了少许白糖和黄油。

张小旭小心翼翼地控制着烤箱温度，时不时打开观察面包的变化。

厨房里渐渐飘散出诱人的香气，他的心跳不由自主地加快了。

酱料是最后的关键。

他取来一个小碗，倒入适量的番茄酱，又加入一点蛋黄酱和蜂蜜。

用筷子轻轻搅拌，直到酱料呈现出完美的橘红色。

每一次搅拌都要均匀，不能有结块，这是他从前几次失败中总结出的经验。

当最后一个汉堡组装完成时，张小旭的手都有些发抖。

他深吸一口气，小心翼翼地咬了一口。

松软的面包在齿间化开，紧接着是鲜嫩多汁的肉饼，生菜的清脆和西红柿的酸甜恰到好处地中和了油腻感，特制的酱料让整个汉堡的味道层次分明。

张小旭闭上眼睛，细细品味着这熟悉又陌生的味道。

就是这个味道！

他激动地差点跳起来，连忙又咬了一大口。

这一次，他更加确定这就是自己想要的味道。

外酥里嫩的面包，鲜嫩多汁的肉饼，清脆的生菜，酸甜的西红柿，还有那画龙点睛的特制酱料，每一个细节都恰到好处。

张小旭顾不上擦嘴，立刻给王老三打了个电话："

老三，明天一早把食材送到店里来，咱们的汉堡成了！

"

挂掉电话，他又咬了一口汉堡，细细品味着。

突然，他想起什么似的，快步走到书桌前，翻开笔记本，把今天的配方和制作过程详细记录下来。

每一个细节都不放过，从面包的发酵时间到肉饼的腌制时长，从烤箱的温度到酱料的比例，全都写得清清楚楚。

写完配方，他又开始盘算起店里的布置。