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第5章 猪肉保鲜（第2页）

况且在公社卖和在县里卖，那可是两个价格。

现在公社的猪肉价格差不多在六毛一斤，县里的话，王建军还不清楚，但估计不会低于七毛一斤。

“行吧，我去支书家帮你借辆板车吧，今天或许还能打个来回。”

王志辉思考了一下，磕了磕旱烟，就站起身来。

“嗯，这样也行。”

田玉梅闻言，马上赞同的点点头，只要能在天黑前到家，她倒是没什么不放心的。

这时代其实还是挺乱的，人要是连饭都吃不饱，可是什么事都干的出来的。

所以，这时候小偷很多，就是拦路抢劫，做那无本生意的人也并不少见。

“那我去将这些猪肉用盐腌一下，这样也能保证猪肉不会坏掉。”

田玉梅想了想，就朝灶屋走去。

在没有冰箱的时代，用盐腌肉是最常见的保鲜方法了。

等需要的时候，用水冲一冲，也并不会影响猪肉的口感。

不过就算如此，在这炎热的夏天，在不用烟熏的前提下，也最多保存48小时。

不到半个小时，王志辉就拉着一辆板车走了过来。

而田玉梅也刚好将猪肉腌制完成。

“1-2-3，起！”

之后，王建军和弟弟一起将四个箩筐抬到了板车上，箩筐里满满的都是野猪肉。

原本一百八十多斤的猪肉，除了刚才炒了一顿外，又留了十来斤，剩下的全部被田玉梅给装上了板车。

要不是王建军强烈要求，田玉梅连十斤都不会留。

按照她勤俭持家的风格，家里已经有了几乎全部的猪下水外加两副猪板油，已经算得上是比较奢侈的生活了。

“妈，将家里不用的破被子拿几床过来，盖在上面。”

顿了顿，王建军还是有些不放心，对着母亲说道。

田玉梅有些不解的问道：“啊？要被子干什么？”

“这么热的天气，不用被子盖住，就算腌了盐，也有可能会坏的，而且被子还能防止苍蝇蚊虫。”

“你看公社那些卖冰棍的就是这么做的。”

王建军笑了笑，开口解释道。

“行，你等会。”

田玉梅闻言，转头朝着屋内走去。

她虽然不明白这其中的具体原理，但既然儿子说有用，那自然是有用的。

“哥，要不我跟你去吧，还能给你帮帮忙。”

看到哥哥的肩膀已经套上了板车的牵车套，弟弟眼中冒出光芒，有些期盼的问道。

“你？县里有什么好玩的，你在县里读书还没玩够啊。”

“老实在家呆着，好好看书，要是让我知道你又跑出去玩，看我怎么收拾你。”

王建军闻言，顿时嗤笑一声，对弟弟的心思也是心中肚明，顿时没好气的说道。

对这种身处叛逆期的少年而言，讲道理是没用的，最好的办法就是揍，揍得他听话为止。

王建民看着哥哥的目光，身子下意识的往后缩了缩。

他从小跟着哥哥屁股后面跑，自然知道他不只是嘴上说说。

要是真的忤逆了他的意思，那是真揍啊。