五八小说

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第58章（第2页）

「好吃！

」虞乔北拿起一颗，喂进阿姐嘴里。

他甚至都不觉得好奇，曾经十指不沾阳春水的阿姐怎会有这般惊人的厨艺，以及层出不穷的新菜式。

在他眼里，他的阿姐就是这般万能。

按照话本子里的说法，就是那天赋异禀的厨道奇才。

不光是厨艺，他阿姐样样都厉害。

虞薇念并不知道弟弟心中所想，将鱼丸和萝卜丸子都装了一些，让弟弟送去了隔壁。

打发走弟弟，又将先前切好的豆腐条放入油锅里。

豆腐里还有着少许水分，一遇热油溅起油花，还好虞薇念躲得快，不曾被溅到。

油炸豆腐，也就是平常说吃的豆腐果，油豆腐，她前世老家唤着生腐，也算是过年必炸的一道美食。

白嫩的豆腐经过油炸，变成了金黄色。

厚实的内里也变成了中空的网状。

虞薇念最爱油豆腐烧肉，或是吃火锅是烫上一些。

吸满汤汁的油豆腐，算得上是美味，且与豆腐是两种不同的滋味。

该炸得都炸好，等锅中热油稍稍凉了些，将其盛到油罐中。

炸过丸子的锅也不用洗涮，放入做鱼丸时剔下来的鱼头和鱼骨，就着锅壁和锅底粘得油慢煎。

待表面煎至微黄，倒入开水，加姜片大葱用大火烧开。

切上几块豆腐，用小火慢炖。

炖鱼头的间隙，虞薇念去院子里摘了些豌豆苗。

这豌豆是她入冬前种下的。

她豌豆耐寒，却不知道豌豆是否能耐住东北的大雪。

前世的大棚蔬菜她是知道的，奈何这个时代没有塑料薄膜，也没有给棚内增温恒温的器材。

于是她突发奇想，在后院里翻出一小块地，撒了些豌豆种子。

种了些蒜，又从山上砍了些细竹，将那一小块地围了起来。

再选长些的竹子搭在了上方，铺上厚厚的稻草，倒是像极了个小草屋。

她原本也只是试试，没想到隔绝的大雪，豌豆和大蒜竟然长得都不错。

那时的虞薇念觉得自己简直是个天才，可惜，可惜此法并不适用大面积。

一来圈围的竹子是个大工程，二来根本没有那么多的保温覆盖物。

叹息一声后，虞薇念掐了豌豆的嫩尖儿，拔了一把青蒜。

今日炖了鱼头，刚好用豌豆苗来烫锅子吃。

先前定做的小泥炉今日又派上了用场。

将灶洞里烧得通红还未成烬的柴火夹出放到泥炉中，便是炭火。

炖得奶白的鱼汤被盛进砂锅里，架在泥炉上温着。

虞薇念取来一只碗，倒入些许酱油，滴几滴米醋，再放入切好的蒜末，芫荽，干辣椒，最后淋上热油。

「滋啦～」一股呛人的香味弥漫着整个灶房。

「阿念这是做的啥？」