手机浏览器扫描二维码访问
随后,她撒上红薯淀粉,用手轻轻抓拌,直到肉片表面都裹上一层薄薄的淀粉。
“看,就像这样,淀粉不能太多也不能太少,太多的话炸出来会很厚很硬,太少又无法形成酥脆的外壳。”
林窈展示着手中的肉片。
王小鱼点点头,默默记在心里。
“下一步便是炸肉,这炸的火候和时间是最重要的。”
林窈一边说着,一边让王小鱼往炉灶里添柴。
林窈用筷子夹起裹好淀粉的肉片,小心地放入锅中。
“这时候火无需太大,不然肉表面很快就焦了,里面却还没熟。”
林窈目不转睛地盯着锅中的肉片。
过了一会儿,林窈用筷子轻轻翻动着肉片,让它们均匀受热。
当肉片的颜色变成淡淡的金黄色时,她将肉片捞出,控油放在一旁。
“这是第一遍炸,先把肉炸至断生。”
林窈说道。
紧接着,她又将锅中的油再次烧热,把刚才炸过一遍的肉片重新倒入锅中,进行复炸。
这一次,油温比刚才更高,肉片锅,颜色迅速变得金黄酥脆。
“复炸的时间要短一些,主要是为了让肉片的外皮更酥脆。”
林窈一边说着,一边用漏勺将炸好的锅包肉捞出,控干油后,盛放在盘中。
她拿起事先调好的糖醋汁,另起一锅,将糖醋汁倒入锅中,小火加热。
随着温度的升高,糖醋汁开始冒泡,变得浓稠起来。
林窈迅速将炸好的锅包肉倒入锅中,快速翻炒,让每一片肉都均匀地裹上糖醋汁。
林窈抹了抹额前的汗水,继续翻炒,“这最后一步也很关键,动作要快,不然肉就不酥脆了。”
王小鱼在一旁看得入神,连连点头。
不一会儿,一道色泽红亮、酸甜可口的锅包肉就做好了。
林窈将锅包肉盛在盘子里,放到一旁。
王小鱼从来没有见过这样的做菜手法,这道叫做锅包肉的菜,闻起来酸甜诱人,浓郁的香味充斥着她的鼻腔,她没忍住咽了咽口水。
王小鱼一瞬不瞬地盯着林窈手上的动作,这般新奇独特的做菜手法,她别说见识过,连听都未曾听闻。
那名为锅包肉的菜肴,在锅里翻滚、烹炸,酸甜诱人的香气直往她鼻腔里钻,她没忍住咽了咽口水。
林窈看着王小鱼难得露出这副模样,不禁轻声笑了出声,王小鱼登时闹了个大红脸。
林窈笑意未减,“拿出去吧,我再煮个汤,咱们就可以开饭了。”
“是,师父。”
王小鱼端起菜,快速走出了灶房。
接下来,就是猪骨汤。
猪骨便宜,但有营养,猪骨中含有一定量的蛋白质和矿物质③。
他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...
十级官路,一级一个台阶。刘项东重生归来,从乡镇城建办主任起步,把握每一次机会,选对每一次抉择,一步步高升。穷善其身,达济天下。为民谋利更是他的追求。小小城建办主任,那也是干部。且看刘项东搅动风云,在这辉煌时代里弄潮而上,踏上人生巅峰。...
官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...
林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...
草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...
阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...