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「火锅是什么?」
江悠雪有些疑惑的问道。
「你没有吃过火锅吗?」
魏白安呆了一下,她没有想到,这个世界居然还没有火锅这种东西,居然连这么简单家常的一个美食的没有,魏白安不仅可怜起这个星球的人来。
「没有。
」江悠雪摇了摇头。
江悠雪的反应非常快,很快的就意识到魏白安说的火锅很有可能是一种她没有听过的美食。
「今晚就吃这个火锅吧,虽然没有吃过,但是,不管安安做什么东西,都是最好吃的。
」
江悠雪嘿嘿傻笑道。
魏白安:「……」
江悠雪真的是一如既往的对她的厨艺很有自信,虽然魏白安自己也对自己厨艺有信心,她相信自己一定可以最好吃的火锅。
「那么我们开始准备吧,你到冰箱里面随便看看,有没有你喜欢的蔬菜,然后洗干净摆在盘子里就好,土豆,藕之类的,要记得切成片。
」魏白安吩咐到。
江悠雪一愣。
「啊,这么随意吗?」
魏白安笑着点头:「嗯,你想吃什么就准备什么,待会儿咱们只需要涮着吃就好了,不用担心。
」
「对了,你能吃辣怎么样?」
江悠雪赶忙回道:「我什么都可以,可以吃,不管多辣都可以。
」
魏白安点了点头:「行,你去洗菜吧。
」
看着江悠雪去忙着准备待会儿涮锅的素菜,魏白安也准备开始准备自己做火锅汤底,因为她没有火锅底料。
火锅底料离不开各种香料,将需要的香料准备好了以后,魏白安将红红的干辣椒切成小段,过一遍水,放在小碗中备用,这样待会儿炒制的时候颜色会更好看一点儿,也不容易炒糊。
葱切段,姜蒜都切片,然后就可以开始炒了。
锅中放适量的油,等着油七八分热的时候,小火放一些牛油炒到融化,就可以放葱姜蒜,煸炒爆出香味。
然后放辣椒,花椒,小茴香,香叶,桂皮,丁香,麻椒,红油豆瓣酱,各种香料,纷纷入锅,瞬间一种奇异的香味,在厨房中飘荡。
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