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梁清泽学着她的样子一起道谢,不过学得吊儿郎当的,让叶归璞和路朝都一阵笑。
-年家小馆每天的营业额都有几十万,遇到周末或者节日,收益还要再往上窜,山海加工厂也在源源不断地生产食物。
十二月的下旬,年岁正式把年家小馆所在的双层小楼买了下来。
以后,这就是完全属于她的餐厅了,再也不用担心因为房租问题而搬走了。
年岁买下两层小楼的那天相当平静,即使买完楼,她手里还有大几百万的余额,平时出去买东西完全不用看价格,而买下这小楼也不过是疏松平常的事情之一。
更让年岁操心的,其实是十二月份的最后一天,也是即将迎接公历新年的前一天。
这天年家小馆全店休假,全体员工都会来这里,共同享用一顿已经准备了很久的“满汉全席”
。
作者有话说:这章其实是个彩蛋~(小声)复刻满汉全席年岁在十月份的时候,就计划着今年的跨年应该准备得特别一点。
这一年经历了负债百万到资产千万的转变;经历了奶奶病故,又在另一个空间找回所有亲人的大悲大喜;从孤独无依,到身边全是温暖的朋友的陪伴;还遇到了永远支持自己的青狼和终生绑定的系统。
不管从哪方面来说,她都过得幸福美满,这特别的一年格外值得纪念。
她思来想去,既然已经拥有了两层的花园餐厅,食材和经济都富足,那不如尝试一下复刻“满汉全席”
,又有意思,还很美味。
年岁把这个想法和青狼、汤雨星简单商量了一下,而后交给后勤部做详细的规划,再和后厨沟通,一起合作,在12月最后一天的晚上,完成满汉全席的菜品。
满汉全席毕竟是传说中的宫廷宴席,不能百分百复刻,有个七八成相似度,再融合一些现代菜品的特点,也挺不错。
有的食材如今已经不能吃了,这几道菜直接剃掉换新菜就好了。
做菜并不难,难的是如何让所有菜都在一个时间点出锅上桌。
有些肉需要腌上至少12个小时,火腿之类的肉要晾晒风干,这些都要提前准备。
每道菜需要烹饪的时间不同,如果一部分先出锅,另一部分菜等着,有汤汁的泡软了就不筋道了,面凉了容易坨,锅子里的肉煮久了会老,拔丝之类的也会变软。
为了让所有菜在大致的时间点上桌,后勤部提前两个月就开始规划时间,提前一个月就开始准备部分食材的制作。
终于到了12月份的最后一天。
这天年家小馆休店,只有员工和年岁的朋友们会来。
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