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沈草炒的时候,被香味儿馋的先尝了一口,鲜美的牛肝菌,咬起来有一点点的嚼劲儿,比她吃过的所有鲜味儿调料还鲜美,无敌好吃。
仿佛给菜里加了一大勺的味精一样,鲜得她恨不得立刻就着来一碗米饭。
她想着反正要吃饭,索性又做了一个牛肝菌焖饭。
正好她前几天做了一块咸肉。
她先将咸肉切成丝,起锅烧油,倒入咸肉,等到咸肉中的油脂被煸出来,再倒入牛肝菌片儿。
这牛肝菌,她在前世都不敢这么加,好在村长带得多,她想着人多,就将那一堆的牛肝菌都做了。
加入一些蒜片儿继续翻炒,直到炒制牛肝菌的水分炒干,然后倒入已经加了生米的砂锅中。
用筷子将米和牛肝菌充分搅拌均匀,加入水,稍微没过一点儿食材,用中小火焖。
趁着鸡汤炖着,饭焖着,沈草又炒了个辣椒炒肉、清炒时蔬,辣炒螃蟹、水煮肉片。
牛肝菌实在是太多了,没法一次性吃完,她又做了一小锅的牛肝菌酱。
将牛肝菌切成细丝,放入足量的油,将牛肝菌一直低温小火慢炸,直到牛肝菌被炸成焦黄色的时候,加入少许泡好的辣椒剁成的辣椒末,葱姜末,白糖,少许的食盐,大概熬到水分全部蒸发后,牛肝菌酱就做好了。
等到所有的菜都炒好,锅里的鸡汤也炖好了。
沈草小心翼翼地隔着抹布将炖鸡汤的锅盖揭开。
入眼鸡汤表面漂了一层黄澄澄的鸡油,她给鸡汤里只加了少许的盐,闻起来十分鲜美。
她尝了尝咸淡,哇!
鸡汤本来就足够鲜,再加上牛肝菌的鲜,鲜上加鲜,她都不敢想象,这一碗鸡汤要是泡一碗饭该有多好吃。
牛肝菌焖饭里,因为咸肉是有咸味儿的,所以什么都不需要加。
,!
她将焖饭用锅铲搅散,香味儿立刻扑鼻而来。
白色的米饭被油沁得油润润的,加上之前炒至焦黄的牛肝菌,米饭整体呈现出美丽的美拉德反应。
每颗米饭粒粒分明,再撒上一小把小葱,增加一些翠绿,看着十分诱人。
沈草在铲焖饭的时候,发现居然有锅巴,而且锅巴没有糊底,焦黄焦黄的。
等所有的菜都做好之后,沈草对着外面大喊了一句“开饭了。”
就在她喊完的同时,沈宛和沈庆就出现在了厨房里。
“额!”
这弟弟妹妹的速度也太快了吧。
不能说是他们速度快,而是这饭菜的香味儿实在是太扑鼻了,他们早就在厨房门口翘首以盼了。
书房里正在给沈辰讲解的周太师,已经连续好几次都串行了。
沈辰没有揭穿他而已。
那饭菜的香味儿直往他鼻子里钻,他早在闻到香味儿的时候,就竖起了自己的耳朵,就等着开饭呢。
叶舒也在沈草喊开饭的第一时间去了厨房,准备帮忙端菜。
周太师一直在等沈辰开口说去吃饭,可是他似乎并不着急。
叶舒都出去半天了,饭菜肯定早就端在桌子上了,他应不应该主动开口。
就在他纠结的时候,一句悦耳的女声响起,“周太师,大哥,吃饭了,就等你们了。”
“哎!”
沈辰抬头的时候,只能看到门口周太师的衣角。
他摇了摇头,起身去吃饭。
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