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第42章(第1页)

&ldo;哎,秋葵,你站那么远干什么,快过来看看,你听见孙大娘说的了吗?&rdo;苏星月这一转眼,就看到秋葵站在她们身后几丈的距离,这小子在搞什么?秋葵见苏星月喊她,瞥了一眼孙大娘,走了上前,敲了敲那黄瓜,&ldo;我都听见了,我也没想到,这在藤蔓上的黄瓜,也有不新鲜的。

&rdo;孙大娘见秋葵说话了,继续的道,&ldo;食材所谓的新鲜是从本身出发,而不是因为它在藤蔓上的缘故,或者是在菜市场。

所以,你们记住,不是说挂在藤上的黄瓜就是最新鲜的,也有例外。

&rdo;&ldo;嗯,这一点我认同,有的食材在树上就长不好了,所以,也不能因为还挂着,就断定是新鲜的。

&rdo;&ldo;这位苏姑娘说的没错,我前面说了两个法子可以辨别新鲜度,还有第三个识别的办法,摸……&rdo;&ldo;摸?&rdo;苏星月和秋葵对望一眼,继续看着她,孙大娘点了点头,伸手摩擦着黄瓜的表面,&ldo;黄瓜上的刺,也是识别这黄瓜新不新鲜的一个标准,这刺是黄瓜的保护伞,如果刺不直立,则意味着,这黄瓜采摘下来的时间太长,就算表面青翠看起来很新鲜,其实,黄瓜里面已经不新鲜了,黄瓜离开藤蔓后,失去了养分和生机,会很快变质。

&rdo;苏星月不得不崇拜的看着孙大娘,&ldo;大娘,您真厉害,佩服!

&rdo;孙大娘无所谓笑了笑,&ldo;这不算什么了不起的秘密,接触的久了,就自然会了,我听说美食学府的考核很严格,他们会拿出一筐食材,让学员挑出最新鲜的食材放在一边,很多学员都是在这里就被淘汰的。

&rdo;&ldo;孙大娘,您怎么知道美食学府的事?&rdo;据她所知,这美食学府做事一向神秘,怎么这孙大娘也知道里面的事情,她不就是一个种菜为生的妇人吗?孙大娘笑的浅淡,看了看不说话的秋葵,&ldo;我种菜十五年了,卖的菜也无数,你们可知,美食学府考核学员的那些蔬菜,都是来自于哪里吗?&rdo;这话一出,苏星月瞪大眼睛,不可置信的看着她这么大的菜园子,难道是?秋葵也吃了一惊,&ldo;你的意思是……&rdo;孙大娘点了点头,站了起身,扫视她的菜园子一眼,这里面是她的骄傲。

&ldo;没错,我认识美食学府里面采购蔬菜的人,据我所知,每三年他们公开招徒的时候,一个叫佳肴的女采购,都会来找我买大量的蔬菜,所以,我半个月前就不卖蔬菜了,你们所看到的这些菜,都是为了美食学府招生考核用的。

&rdo;这话一出,苏星月欣喜的看着这满菜地的蔬菜,她终于明白了,&ldo;大娘,那不就是说,只要我们呆在这菜园子中,把这些菜都学会辨认,到那天,我们一定可以考核过关的,对吗?&rdo;孙大娘见苏星月冰雪聪明,&ldo;没错,要不是秋葵来找我,我是不会告诉你们这件事情的,很多学员为了进入美食学府学菜,费劲了心思,都没有找到那里面的窍门,如果,你们两个能把我这菜园子中的所有蔬菜的新鲜程度全部辨识,我敢保证,那天,你们识别蔬菜这一关绝对可以过!

&rdo;苏星月一听这话,立刻高兴的手舞足蹈,&ldo;太好了,秋葵,你听到了吗?那我们还等什么,乘着天还没黑,大娘,您再继续教我们,辣椒,对,就从辣椒开始……&rdo;她知道,她和秋葵的时间已经不多了,这菜园子中,少说也有十几种的蔬菜,要全部学会辨识,时间太紧了,她得和秋葵抓紧时间。

孙大娘见他们两个诚心诚意的,点了点头,&ldo;好,辣椒,这辣椒,如何辨认新鲜程度,首先,要从它的颜色,外观,还有辣椒采摘的头看……&rdo;夜幕低垂,一轮明月高挂。

山中的夜晚,有蝉鸣声作伴,更有清风徐来。

茅草屋中,烛火摇曳,狭窄的厨房中,孙大娘喜笑颜开准备着自己的拿手好菜,招待秋葵和远道而来的苏星月。

苏星月不想吃现成,忙去厨房帮忙烧火,看着孙大娘在准备几道菜,忍不住多看几眼。

以前,她很少看人做菜,只知品尝味道,其实,看人做菜,不如自己动手,不过,今晚上她不准备自己动手,她做的菜也拿不出手。

孙大娘麻利的挽起袖子,在简陋的灶台上忙活不停,只见她从盆子中捞了一条活的鲤鱼,杀好洗干净以后,手法娴熟的祛除鱼鳞,用少许盐和黄酒抹在了鱼身上面,然后放在看一旁备用。

&ldo;大娘,您今晚做什么好菜?&rdo;

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