五八小说

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第47章（第3页）

把馒头拿出来，对半撕开，挖一勺肉酱，均匀抹开，“给，尝尝看好不好吃？”

“好。”

谢均礼碗里的饭还剩小半，但是看着馒头，他忍不住先咬了一口。

馒头的甜和肉酱的咸特别合适，谢均礼赶忙又咬了一口。

“馒头裹着也好吃。”

说着，怕徐玉清嫌弃他的口水从另一半掰了一小块给她。

徐玉清不怎么爱吃馒头，不过谢均礼递过来的，她还是接过来吃了，嗯～也挺好吃的，但是对她来说，还是没有米饭好吃。

“等明天一大早你去买肉，还有很多肉酱，可以多做几种，这个很好保存。”

一顿饭吃完，谢均礼满足的摸了摸肚子，开始收拾碗筷，徐玉清则是去琢磨猪肉脯。

把剁好的的肉糜加上调料拌匀，可拌好了，徐玉清却开始为难了起来。

肉脯需要烤制，一般都是放在方形烤盘上烤，可是这里没有烤箱先不说，就连趁手的烤盘都没有。

找遍整个厨房，徐玉清也只找出来了铝制的饭盒可以用，可是这玩意太小了。

要是真的用这个烤，该什么时候才能烤好。

徐玉清懊悔的看着一盘肉，她之前从没烦过工具的事情，已经忘记了现在是七十年代了。

如果要做猪肉脯的话，还是得想办法找人打个铁盘，再砌个烤炉。

虽然也能直接明火烤，但是不好掌握火候。

那问题来了，现在不能做猪肉脯了，这拌好的料总不能浪费了。

对了，午餐肉！

说是午餐肉，其实就是肉饼，正好调味上是差不多的，而且午餐肉直接蒸就行，蒸好的午餐肉冷却后富有弹性，在这个时代，应该还叫肉罐头。

说做就做，徐玉清带上围裙，这布是粗麻的，特别重，特别刮脖子，徐玉清做饭的时候也不喜欢戴，但是现在要摔肉，不戴不行。

袖子撸上去，马步扎好，徐玉清把剁好的肉糜高高拿起来，‘啪！

’一声，摔下去。

这是为了肉上劲，有弹性。

好不好吃，就看这里做的好不好。

“玉清？要我来吗？”

谢均礼被突入其来的一声吸引了过去，甩干手，有些跃跃欲试。

徐玉清却嫌弃的顶开他。

“这个得两只手配合，你只有一只手！”

额，谢均礼看了一眼帮着绷带的右手，默默的回去单手洗碗。

外面寒风呼呼的吹，屋内，温暖如春，还伴有啪啪啪的声音。

徐玉清摔打了将近三十分钟，打到这肉团举起来，紧紧的吸住手，一丁点也掉不下来，就是好了。

找出一个大碗，抹上油，把肉团结结实实的抹匀，不能让它里面有气泡。

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