五八小说

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第49章（第1页）

顾嘉深正?在蒸饭，听到这个心声，猛地一顿。

小黄鱼？是他想的那?种小黄鱼吗?他家竟然藏着这种东西？他怎么不知道？

他在此之前当然没有找到什么小黄鱼，这些?年的生活还?不错，一个是当初他父亲去世的时候，偷偷留了一些?财产下来，足够他这些?年的生活，另外，父亲昔年诸多好友，这些?年也一直在给?他关照。

另一个，则是因为他在学校稳稳保持着年级第一的成绩，校领导和老师多有优待，就盼着他高考考个顶尖大学，给?学校涨些?名气和资历。

他不动声色地继续手中的动作，凝神听江兰兰的心声。

【啊，红烧肉，红亮亮、香喷喷的红烧肉~我终于要吃上红烧肉啦！

】

顾嘉深皱眉，江兰兰的心声怎么这么跳脱呢？刚刚还?在说?小黄鱼的事情，马上又跳到红烧肉上了。

又听了一阵，还?是没有听到小黄鱼相关的事情，顾嘉深只好放弃，任由江兰兰在脑海中描述红烧肉有多么好吃，以及她的手艺有多么好。

就这么听着听着，他也不由得有点馋了起来。

红烧肉啊，他还?是很多年前跟一个伯伯下馆子的时候吃过一次来着。

他看着江兰兰忙忙碌碌，莫名有一种很安宁的感?觉。

同桌而食

事实证明，江兰兰的手艺确实十分好，甚至举手投足间，都?有一种特殊的节奏感似的。

她?擅长做的是毛氏红烧肉，先是利索地将这一块上好的五花肉切成块状，让每一块都?肥瘦相间，绝没有一块是纯肥的，也没有?一块是纯瘦的，瞧着分布均匀，十分整齐。

肉放入锅中煮熟，盛出来?备用，肉汤自然也被江兰兰小心地盛进一个大碗中。

锅中放油、放少许糖，炒出咕嘟咕嘟冒气泡的糖色之后，她?将肉小心地倒入锅中翻炒，没几下?五花肉们都成了颜色红亮的漂亮模样。

江兰兰将大料与葱姜、辣椒倒进去继续翻炒，不多时，又开始放盐、水。

直到水没过了?肉，她?又洒上一圈邵胡子酒，盖上了?锅盖，抽了?根柴出来?，在白汽蒸腾中安心等待。

毛氏红烧肉一般是不放酱油的，因?为顾嘉深家里没有?冰糖，只好用白糖炒糖色。

不过这道菜并不属于甜口，而?是符合潇省人口味的咸辣口。

白酒是一定要放的，这是精髓，去腥提味的用途简直一绝。

江兰兰在书中后来?的人生中开饭馆的时候，都?是用的花雕酒，不过现在也没得挑，有?邵胡子酒已?经?很好啦。

这道菜对江兰兰来?说不算难，她?只要把握住了?颜色、调料，就能做出发挥出色的肉来?。

但顾嘉深在一旁瞧着，只觉得这道菜的步骤实在是复杂，要是他自己吃肉，宁肯随便煮一下?然后拌酱油吃……虽然吧，不好吃了?点，但是胜在简单。

厨房中难得地安静起来?，因?着这里是山坳子最里面，四周都?没有?人家，就显得格外寂静。