五八小说

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第30章（第3页）

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白听泠发现还得等一天，琢磨着在做一道泡菜，可以直接现吃。

他拿出一个小碗，将水、盐、糖、辣椒粉混合，做成泡菜汤汁。

大白菜与萝卜洗净，切成片，放入汤汁里腌制。

小葱洗净切成段。

将洗净的蒜和生姜放进缸里，泡菜泡好后，放上芹菜段、红椒丝、松子、葱段。

“这回可以吃了。”

他把做好的菜端到桌面上。

不打下手，直接做

顾照林把处理好的牛肉，剔骨去筋，切成大块，清水漂洗，去血水污物，沥干水分。

“不打下手了。”

孟亦然看到手上的动作。

“估计停不下手，他习惯做了。”

何亭晚此时嘴唇微动，捂住嘴的动作，虚掩收起手到后背。

“晚晚，我们去做别的菜。”

季疏桐伸出手搂着腰上，先远离厨房，他叹一口气，“有点影响他做菜。”

顾照林清水倒入锅里，放入牛肉块煮二十分钟，捞出，原汤留着备用。

他把肉块放凉，切成均匀大小的肉片。

他往锅里倒豆油、菜油烧热，加入原汤、辣椒面、花椒粉、曲酒、白糖调味，煎到一定浓度，再倒入牛肉片煮熟，文火收汁。

等待汁水收净，起锅撒入熟白芝麻点缀。

“麻辣牛肉片，吃起来辣味十足，很有嚼劲。”

何亭晚：“吃点苦味的菜。”

他接下来将洗净的苦瓜切开，去掉瓜瓤用斜刀切成片。

他往锅中注入水烧开，倒入苦瓜搅拌片刻，再煮到一分钟。

煮到食材熟软后捞出，沥干水分。

他将焯煮好的苦瓜装到碗里，倒入备好的蜂蜜。

淋入适量的白醋搅拌到食材入味。