五八小说

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第24章（第3页）

导演不同意她的说法，转过身体挪动着。

“那就不要乱出题，为难我们。”

韩菡把画板塞到他的怀里。

【干的不错】

“不为难你们，午饭就是以鱼为主，你们用鱼做出好吃菜，互相每组打分。”

导演说完就溜出去买午饭，直到他们做好菜品就回到椅子上。

何亭晚手洗北风菌，撕成片。

鲫鱼洗净，加入盐、料酒、花椒水腌制半小时，入油锅中煎熟，取出备用。

伸长的手往锅里倒油烧热，下入泡椒、姜片、蒜瓣、酸菜炒香，再淋入料酒，加盐、鸡精拌炒，加高汤、白胡椒粉煮到汤白捞出。

“风酸菜鱼，好像做了两回，这回不一样，放了菌类，应该会提鲜。”

何亭晚做完盛了一汤勺尝尝味道，眼里都是满满幸福感。

林清婉把冰箱里面冻带鱼取出，放凉水化冻，化了冻的带鱼洗净，切成长段，整条太长。

她泡好红辣椒切成方形，泡青菜切成薄片。

她手提油罐，锅倒入油烧热，放入带鱼炸成两面金黄色，捞出沥干油。

锅底留有底油，下入泡红辣椒、泡青菜、葱段、姜片、蒜片炒香，倒入鲜汤，放入带鱼，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉烧到入味。

将做好的带鱼放入盘中，锅里的汤汁用水淀粉勾芡，加入葱段，收浓汤汁，淋到带鱼上。

“我的泡菜烧带鱼。”

林清婉把做好的菜放在她们做好的位置中间。

季疏桐青筋暴起的手洗好鳝鱼，切段，丢入烧开的水中焯水，沥干水分。

番茄洗洗净，去蒂，用沸水焯烫，去皮，切块，做的越来越熟练。

锅中倒油烧到五成热，放入鳝鱼轻煎，加姜片、葱段炒香，放入料酒、清水，旺火烧开，撇去浮沫。

把汤倒入砂锅，再加入适量盐调味，放入番茄，中火煮到汤成奶白色，再撒入胡椒粉，淋入香油。

“番茄鳝鱼汤，酸酸甜甜可以勾起食欲，再合适不过。”

季疏桐把汤放在桌面上，小心的挪动盘子。

“鱿鱼，不也是吗？”

韩菡对不好处理的鱼找林清婉帮忙。

“好。”

林清婉简单的把鱿鱼处理了。

她把洗净的鱿鱼剞花刀，放入热水焯烫成鱿鱼卷，冲凉，沥干水分。

木耳洗净，撕成小朵。

她往锅里倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜片、料酒爆锅，倒入泡椒酱炒出香味，加入木耳、鱿鱼花，用盐、白糖调味，撒入葱段翻炒均匀出锅。