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第63章 蒜泥白肉（第3页）

苏瑶决定第二天就去中心广场摆摊。

她精心准备了宣传海报，还对餐车进行了一番装饰。

，！

第二天清晨，阳光明媚。

苏瑶和林悦推着餐车来到了中心广场。

广场上已经有很多人在晨练、散步。

苏瑶将餐车停在一个显眼的位置，挂起招牌，“美味蒜泥白肉”

几个大字吸引了不少人的目光。

不一会儿，就有一位大爷走过来问道：“姑娘，你这蒜泥白肉怎么卖啊？”

苏瑶笑着回答：“大爷，一份蒜泥白肉十五元，保证您吃了还想吃。”

大爷点了点头：“给我来一份尝尝。”

小朱赶忙接过钱，手脚麻利地为大爷打包好一份蒜泥白肉。

大爷接过肉，坐在一旁的长椅上吃了起来。

刚吃一口，大爷就竖起了大拇指：“姑娘，你这手艺真不错啊！

这肉做得太好吃了。”

还给他们科普了蒜泥白肉的历史：宋代记载：其历史可追溯到宋代，最早在孟元老的《东京梦华录》、耐得翁的《都城纪胜》等书中就有关于“白肉”

的记载。

当时这道菜在汴京（今河南开封）的宴席上已出现。

饮食文化代表：蒜泥白肉以其独特的风味和口感，成为四川饮食文化的代表之一。

它体现了四川人对美食的热爱和追求，以及川菜“一菜一格，百菜百味”

的特点，即善于运用各种调料和烹饪手法，创造出丰富多样的口味。

这时，一个年轻的小伙子也被香味吸引过来。

他好奇地问苏瑶：“老板，这蒜泥白肉有啥特别的呀？”

苏瑶微笑着回答：“这蒜泥白肉啊，选用的是肥瘦相间的五花肉，经过精心烹制，再配上特制的蒜泥汁，吃起来肥而不腻，蒜香浓郁，口感特别丰富。

你要不要来一份试试？”

小伙子听了，心动不已：“那给我来一份吧。”

小朱迅速地为他准备好，小伙子接过尝了一口，眼睛一亮：“哇，真的太好吃了！

这味道绝了。”

随着时间的推移，摊位前的顾客越来越多。

有一位中年妇女带着孩子来买，她问苏瑶：“这肉孩子能吃吗？不会太辣了？”

苏瑶耐心地解释：“我们的蒜泥汁可以根据个人口味调整辣度，孩子吃的话可以少放一点辣椒，这肉很鲜嫩，孩子肯定会：（）苏瑶的美食摆摊任务