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李棠满足地喝了一口快乐水,感慨道:“唉,好久没吃到这么好吃的烤肉了,最近吃的烤肉饭都能吃得出来一股预制菜的味儿。”
陌生的名词瞬间引起了竹缘的注意。
她礼貌地开口道:“李姑娘,你说的预制菜是什么?”
李棠有些诧异,现在还有人不知道预制菜?不过吃人嘴短,她老老实实地给竹缘解释:“预制菜就是提前做好的,只需要简单进行加热或者烹饪就可以吃的菜。”
“提前做好?那怎么保证放久了不会变质呢?”
李棠的解释让竹缘和周霁仿佛打开了新世界的大门。
这是他们第一次接触到食品加工,也是第一次知道什么是食品添加剂。
李棠本身的工作也和预制菜相关,对这个行业的了解远胜于院子里的其他人。
“预制菜其实分很多种,像超市卖的速冻包子速冻饺子就是只需要加热就可以吃的半成品,还有开盖即食的八宝粥、罐头什么的也算是预制菜,同时包括超市卖的各种火锅料包、方便面这些,全都是预制菜。”
这么说着,李棠犹豫了一会,还是开口替预制菜正名,它们也并不是一无是处。
“预制菜的产生其实有很多年了,这是社会发展导致的必然结果,舟城现在也是旅游大城,人流量太大了,街边的饭馆要是不使用预制菜,根本供不上那么多人的吃饭需求,而且预制菜好歹在味道上面有保障,相比水平不稳定的厨师,预制菜成了很多饭馆的选择。”
竹缘听完后陷入沉思,周霁则开口询问她知不知道预制菜的制作流程。
这个李棠确实知道,也诚实地给两个人解答。
“……预制菜的生产流程大概就是这样的,不过预制菜也分种类,不同的种类生产流程和标准也不一样,你们要是感兴趣,可以问问有没有人带你们去相关工厂参观。”
在李棠的印象里,这附近的大多数住户要么有钞能力,要么有背景,竹缘和周霁这一身超然的气质,必然也出身大户,想去就能去。
这时,坐在一边啃烤肉的唐柯开口了:“你们想去的话我带你们去啊,我家里就投资了一家预制菜加工厂,不过报酬是你们得再给我做一顿饭哦。”
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看,这不就有一个现成的大户。
竹缘和周霁对视了一眼,说要商量一下,确定了再和唐柯说。
其实在听完李棠介绍完预制菜的制作过程后,竹缘就明白为什么之前章鸿野让她不要那么早下结论了。
舟城食味下降的原因很可能不是单方面的原因,是多方面共同导致的局面。
在竹缘和周霁的认知体系中,除了像梅菜、泡菜这类进行特殊处理后,会变成一种新的美味的食材,大多数的食材都是需要新鲜现吃,才能产生质量合格的食味。
像预制菜这种进行统一大批量生产的半成品、成品,或许经过专业的处理,保质期能够延长一段时间,味道也有保证,但在再加热烹饪的过程中,食味的质量是一定会下降的。
其实食材也是会有脾气的,它们在离开产地被送入人们的菜篮子后,都会期望着自己变成美味的菜肴,产生质量上乘的食味。
这是每一个有追求的食材都有的梦想。
现在看来,预制菜或许是舟城食味下降的一大原因。
在所有的食材都消耗完后,眼前一群人撑得都走不动路了,还一个劲地拉着竹缘和周霁的袖子哭喊。
“哥,你是我亲哥,真的不能每天多做点饭吗,我可以交钱的!
求你了,你一定不忍心看我天天都来这边趴在墙上看你们吃饭的吧?”
“妹妹,好妹妹,你的手艺这么好,真的不打算开个店吗,包火的,要是开了我天天去吃!”
“呜呜,还能再吃一顿吗哥,就再让我来吃一顿吧,呜呜,没有你的厨艺我怎么活啊哥,你带我走吧哥!”
“阿缘,我喊你姐好吗,你是我的姐!
你就当养了一个到饭点就会突然出现的妹妹吧!
我每天给你交伙食费和零花钱,你和你男朋友就多做一个人的饭吧!”
院子里一顿鬼哭狼嚎,不知情的人路过都觉得这一户人家是不是在搞什么奇奇怪怪的活动,这大白天的也不能闹鬼吧?:()变成普通人后,靠做饭找回记忆
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