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第76章 赶集二(第2页)

竹缘凝眉思索着:“不应该啊,按理说豆腐这样的食材,做起来并不复杂,怎么会没有豆腐味呢?”

想到这里,竹缘抬头看向周霁:“你有什么头绪吗?”

“如果是点豆腐的卤水放的不合适,那可能会有一股苦味,但也不至于是涩味,没有豆腐味……”

周霁回忆着自己之前做豆腐的流程,突然灵光一现:“我大概知道是为什么了,是原材料黄豆。”

“黄豆?”

竹缘在上学的时候,讲师有带学生们做过豆腐,她回忆了一下久远的记忆,好像也明白了什么。

“你的意思是说,摊主用的黄豆不新鲜?”

周霁摇了摇头:“不是说不新鲜,摊主可能是用陈年的黄豆做的豆腐,做豆腐要用泡好的新鲜黄豆,陈黄豆做出来的口感不好,豆子的香味也会不明显。”

站在一边的大姐有些惊奇地看着周霁:“哟,小伙子挺聪明的嘛,我们这些买过的人也猜是黄豆的问题,既然你们都猜到问题所在了,就别去买了,要买豆腐去东边的集市,那边有一个老大哥卖的豆腐很香,拿来煮汤做菜都嘎嘎香。”

谢过热心的大姐,竹缘沉默地看着不远处的豆腐摊,神色有些疑惑。

,!

“怎么了?”

周霁看着竹缘皱眉的样子,忍不住伸出手指揉了揉她的眉心:“别皱着眉了,不好看。”

竹缘后仰着避开周霁的手,抿着唇叹了口气:“我不明白,为什么这个卖豆腐的摊主要用不好的食材来应付食客呢,这样一点都不尊重食物。”

“这种基本上都是为了个人利益了,陈黄豆比新鲜的黄豆价格要便宜。”

闻言,竹缘不开心的鼓起脸颊,这和她自小受到的教导完全不一样,父母有教过她,只有用心做好食材,带给食客舒心的体验,才会有回头客。

食材的好坏是骗不了人的,吃过一次的食客要是觉得不好吃,就不会再吃第二次了。

并且质量不好的食材,无论是原食材还是用这种食材做成的菜,产生的食味都会因为食材的质量影响,变成劣质的食味。

也无怪乎手镯上的铃铛会示警了,但第一回遇见这种事的小姑娘还是有些闷闷不乐。

周霁无奈地摇了摇头,觉得竹缘还是见得少了。

他揉了揉竹缘的脑袋,安慰道:“好了,别生气了,以后这种事情你还会遇见的,总有人为了利益而做出这样那样的事情,为这样的事情生气并不值得。”

“嗯,我知道了。”

竹缘情绪还是不免的有些低落,也没了继续逛的兴致:“我们回去吧,还没有和紫初打招呼说我们有事离开一下呢。”

等竹缘和周霁回到刚刚离开的地方时,就发现莫紫初在原地等着她们,见到她们后,连忙跑前来:“你们去哪逛了,我还以为你们迷路了,让冯思远去找你们了。”

竹缘不好意思地摸了摸耳垂:“不好意思啦,刚刚我们去了另外一边逛,忘记和你们打招呼了。”

“没事没事,没走丢就好。”

莫紫初说着,给冯思远发了个消息,“也幸亏这一次大集人不算多,不然我们走路都费劲,挨挨挤挤的会影响心情。”

听到这话,竹缘有些震惊:“这么多人还算少吗?”

“对呀,昨天和你说过嘛,很多人都南下了,这些年来少了很多人,等会我们去逛逛食材区,买些食材回去做饭吧?”

这个建议正合竹缘的心意,她也想看看,人间的食材到底有多少,她刚刚粗略逛了一下,看到了很多不怎么认识的食材。

:()变成普通人后,靠做饭找回记忆

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