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最终,赵言背篓里不再是药材,而是被张栓硬塞了两个又大又好的坛子,因为太大他背篓里只能放两个,怀里还抱着一个。
这已经是他拼命推辞过的结果了,不然张栓还能再塞。
赵言又背又抱还在路上歇了两次才回到家,这三个坛子可把他累到了,回到家只顾着喘气。
把坛子交给陈氏清理后,赵言就把已经晒干水分的鸡蛋收回屋里,现在晒的时间已经够了,再晒就过度了。
接着把准备好的红土、盐和凉白开拿出来混合搅拌均匀,看搅拌的差不多,泥土已经是流动状态他才收手。
本来泥土里加入些高浓度的白酒可以增香去腥的,可惜家里没人喝酒压根找不出一点酒,况且现在酒的度数都很低,也达不到赵言想要的高浓度,赵言也就作罢了。
反正有没有白酒都行,只是味道上会有细微差别而已,这点赵言现在并不在意,他在意的是能否成功腌制出咸鸡蛋。
成品还没制作出来呢,提升口感的事只能往后排。
把鸡蛋放入搅拌好的泥土里滚两圈,等鸡蛋壳均匀沾上泥土后放入坛子,接着把坛子盖好放到屋里避光的地方。
为了提高坛子的密闭性赵言还特意在坛口那里加了水。
目前准备工作已经全部做完,接下来要做的就是等待。
现在夏天的天气比较热,差不多腌制一个月左右就能吃了,冬天的话时间更久些,要差不多两个月的时间。
等把手头的事情做完,赵言才坐下来休息,不然活干到一半他总是记挂着,休息也不得劲。
现在家里就赵言一个闲人,其他人都在灶房处理昨天摘的那些柿子,清洗削皮过水忙的不可开交。
现在家里的院子都晒满了东西,幸好赵言提前让赵高做了木架子,一个木架子就能放三个簸箕,这大大节约了晾晒空间,不然现在都没地晒呢。
赵言闲的没事干就去给药材、蘑菇和柿子翻面,两面都晒到才能晒干里面的水分,这样能储存更久。
特别是蘑菇和药材,稍有不慎可能一个发霉就会让一整袋都毁掉,那可不是开玩笑的。
赵言正干着活呢,村长就来了。
“村长你咋来了,快进来坐。”
赵言惊讶道。
村长擦着额头的汗,不断用手给自己扇风,“水田有消息了,不过情况有些特殊我就来找你们商量商量。”
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