五八小说

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第190章 考量（第3页）

孙滢之前修行的时候在长春观，长春观就在紫徽山脚下。

可以说，紫徽方圆的地都被沈家买下来，送给了孙滢，孙莹便让张青云的父亲在太平镇那边管理那些庄头。

这几年大旱，到处都没水。

但紫徽山有水。

不仅灌溉了那里的良田，果树。

，！

葡萄是七月半才成熟，也不知道张青云的父亲从哪里弄了些早熟的品种过来载种第二年就挂果了，五月就熟了。

张青云掐着这个点就过来了。

进院之后，他就发现有点不对。

之前来过一次，陆家也有家丁守着，但今天的人多了好几倍。

张青云心里一惊，陆家是有大事发生。

他惊疑不定地走到厨房，像管事的哈着腰笑道：“今年的甜瓜熟的早，给各房的主子们都送过了，这些是我孝敬姐姐的。”

管事的娘子忙摆了摆手：“行，放在这里，你赶紧走吧。”

张青云转身就走了。

他走到车边，提了两串子葡萄过来，笑嘻嘻的道：“这个也是孝敬姐姐的。”

管事娘子一看是葡萄，脸上就挤了出了笑容，“这个月份居然就葡萄了，张叔真能干，张小哥，你跟着这小丫头一起去见四夫人吧，四夫人见了葡萄肯定高兴坏了。”

张青云眼珠一转：“有贵客？”

管事娘子点点头。

“那我下厨给姐姐露一手吧。”

管事娘子有些迟疑，“张小哥，你除了读书，还下厨？”

张青云得意地笑道：“那是自然，我有一个同窗是地道的四川人，我跟他学了不少拿手菜。

今天我就做一个酸菜鱼，又开胃又下饭。

姐姐就等着领赏吧！”

“行！

那你试试，这些都是早上送过来的鲜黑鱼，养在水缸里。”

管事娘子道，“酸菜鱼是不是还需要酸菜？那边的坛子有去水，秋天泡的酸白菜，那边泡的有青红辣椒。”

张青云大喜，“真是天助我也！”

他将袖子一挽，围裙一系，就开始在厨房里忙活了，管事的给他打下手。

张青云先把鱼骨剔除，鱼切成薄片，接着把切成薄片的鱼，盐，胡椒粉椒，葱姜水，腌制了一会，在上面临着淀粉。

抓均匀都放在那里备用。

然后把鱼骨两面煎黄，放入切好的酸菜，酸辣椒，用火煮到汤汁奶白，关火，将鱼骨捞了起来。

又将腌好的鱼片，一片一片的丢到锅里。

大火煮了二十息，关火盛出。

“这样就好了？”

管事娘子觉得这也太简单了。

能吃吗？张青云非常自信的笑道：“姐姐，试吃一下不就知道了。”