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第21章 教做豆腐（第1页）

作为食堂副主任主管采购后勤的工作，认识的人不在少数。

“看来材料的事还要落在黄连升身上。”

他估计明天中午就能凑齐一万点好人值，他就可以把建筑工程的二级建造师拿下了。

除了建筑领域技术需要，其他暂时就先不动了，什么时候需要什么时候兑换都来得及。

第二天许大茂来到三食堂的时候，学徒们一个不落的都来了，连五个厨子也一并到了。

看到大家都想学，他也不废话马上开始。

从磨豆浆开始，加水打成豆汁，接下来熬煮放内酯，之后煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣，接下来一步步从豆浆做成嫩豆腐的全套流程全部教给了大家。

这时学徒们已经大概记住了流程，以后两三天就做一次豆腐，许大茂相信这些人很快就会熟练做出来。

“好了，豆腐还需要凉下来以后才能做菜，现在开始做发糕。”

大家现在只对窝头和馒头有认识，对于发糕大家今天第一次听说。

许大茂开始讲解发糕的制作过程。

“大家看到这两台机器了吧？这机器叫做和面机，只要把面粉或者玉米面放进去，再放入适量水进行搅拌，这可以节省大家大量和面时间。

不过这机器只有启动之前和停止之后才能伸手到机器里，平时哪怕机器坏了，也必须先把电源拔掉，听明白没有？”

“听明白了！”

一群人大声回复。

他们知道这是许大茂帮助他们节省时间和体力搞出来的机器，不然和面、醒面等活计非常占时间，加上最后还要做馒头上屉蒸，这完全能消耗掉三四个人的人力。

今天上午三食堂算是正式开火了，主食是发糕和二个合面馒头，菜主要是炝炒大白菜和家常豆腐。

尤其今天许大茂教授家常豆腐的做法，直接把李晓娜划拉进现场教学中，虽然不能光明正大吃豆腐，但是他觉得这个寓意很好。

“铃铃！”

中午下班铃声响起，大量工人开始往三食堂跑来。

原本统计的八百人吃饭，结果饭堂外排起的大长队最少有一千五百人不止。

这可吓坏了许大茂，他们三食堂一共就做了八百多人的饭，这都跑过来，那些没吃上饭的不会闹事吧？黄连升今天也来的三食堂吃饭，毕竟第一天开张他作为直系领导，怎么也要督战吧？结果许大茂来报人数让他也吓了一跳。

统计是他去各车间做的，现在出现这么大差距，这让他不知如何是好。

“我先去劝说一下吧，要是还不走我就只能找厂长解决了。”

许大茂也帮不上忙，他们就这么多饭菜，卖完了就卖完了，绝对变不出来。

黄连升出去开始劝导工人去二食堂打饭，但是大家压根不鸟他。

许大茂虽然恶名传遍轧钢厂，但是这些天他接手二食堂后，做出的菜就是比以前好吃，加上有几个工人上午来三食堂查看，发现今天食堂小黑板上把饭菜都报了出来，尤其有豆腐的消息传出后，更是让工人们激动了起来。

现在的人一个月都不见得能吃次豆腐，结果三食堂开张第一天就做豆腐，这要是不买就吃大亏了。

看到工人们死活不走，黄连升直接去厂办找厂长去了。

三食堂这边已经形成了堵食堂，许大茂听说过堵车的，堵路的，但是第一次知道还有堵食堂的。