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第11章 帮厨（第1页）

第11章帮厨

“走吧。”

廖永新招招手，便带着杜少杰进了家属院。

走进去很远，来到了一座独门独户的大院子跟前。

院子里有三排砖房，厨房也在院子里，地方很宽敞。

“廖师傅，这么早？辛苦辛苦。

菜都在厨房里，你看还缺点什么，我再去准备。”

敲开门，一个中年男子很客气的把二人迎了进去。

“还是早点准备比较好，省得到时候手忙脚乱的。”

廖永新不喜欢和人寒暄，打过招呼就直接走进了厨房。

他先把各种食材清点了一遍，包括香料和调味品也没放过。

然后就让杜少杰洗菜切菜，他自己则开始准备各种配料。

杜少杰直觉主家的身份不一般，不过他很有眼色的没有多问。

按照廖永新的要求，各个菜品的切法都不一样。

主家准备了鸡、猪肉、猪排、羊排、大黄花鱼、鸡蛋，以及一些蔬菜和副食品，这在当下算是很丰盛了。

“小杜，主家的要求高，今天就不让你上灶了，不过你可以在旁边看着，能学多少就看伱的本事。”

忙忙碌碌几个小时，左右的准备工作业已就绪。

几道凉菜率先拌好，放在一旁备用，等热菜开始炒制了就可以上桌。

随后，廖永新开始热锅，同时还冲着杜少杰说了一句，毕竟没有他点头对方就不能凑近观摩。

“好的，谢谢廖师傅。”

杜少杰开心的笑了起来，一边给廖永新打下手，一边认真的观看对方做菜。

第一道菜是拔丝土豆，这道菜在当下很流行，后世倒是不多见。

做起来不算麻烦，土豆块沾满干粉先油炸，炸至表面成金黄色就可以捞起来。