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第17章

第17章

虽然是临时决定加赛，但排骨都是提前备好的。

陈苒早就决定在最后一天里，给小朋友们做这道酸梅排骨。

不然，她人走了，钱瑞又不吃饭了怎么办？

不过，下面的评委都有点意外。

王女士小声遗憾：“陈苒的狮子头确实做得相当不错，不过别的菜，可能未必比得过陈叔正这老头子了。”

她也吃过陈苒别的菜，以陈苒这个年纪，厨艺这样已经算得上是上上之选。

但陈叔正光是做主厨的年限，就已经超过陈苒的年龄了。

更别提，这道糖醋子排还是他的拿手菜。

“我相信苒苒姐！”

祝辰辰在一边斟茶倒水，时不时跟几位熟悉的姐姐们插句话。

在场所有人里，她对陈苒的信心是最足的。

她亲眼看见过，陈苒做每一个菜的时候，有多么用心。

她也见证了每天陈苒下班之后默默练习刀工的样子。

苒苒姐走之后，她也要离开幼儿园了。

今天小园长已经把她的工钱结算完了，她还给苒苒姐买了礼物！

“等着看吧，我相信苒苒姐！”

祝辰辰在评委背后默默地举起拳头，给陈苒加油。

穿过人群，她的目光正好与陈苒对上。

陈苒看见祝辰辰举起的小拳头，那小拳头……明显比来幼儿园之前圆了。

她笑着跟祝辰辰点点头，低头开始做菜。

肋排已经洗好、切成段。

这一批冷鲜肋排是她特地托了袁国忠买的，质量相当上乘，没有腥味，不需要泡水处理、也不用焯水。

她挥刀切好配料，葱酱干辣椒。

把要用的香料用菜刀拍了一下，然后装在小小的无纺布袋子里。

先炒糖色。

锅烧得干干热热，浅滑一层油，然后把冰糖丢进去，用铲子边划边敲，冰糖迅速就融化了。

陈苒感受着这道S级菜谱的特别。

简简单单的炒糖色，她不知道做过多少次，可是没有一次有这样行云流水的感觉。

冰糖破碎，融化成浅白色的粘稠液体，然后这液体慢慢变色，从浅黄到金黄到最后的微微琥珀色。

陈苒眼疾手快，一边早就准备好的水立刻淋入！

哪怕早上一秒，这琥珀色绝不会如此完美，像是最深情的情人深棕的眼眸，甜得眼角眉梢都拉出丝丝柔情蜜意。

但晚上哪怕一秒……甚至半秒，这这股子甜蜜情意里，都会多出一丝焦糊味。

糖色水备好了，接下来就要开始炒排骨。

大火烧油，先烹葱姜干辣椒段，待到调味出香味之后，再下入排骨。

一股子香味散发开来。

王钊山敏感地皱了皱鼻子，用力分辨着空气中的味道。

鲜香！