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不多时,酱油醇厚的香味簇拥着鸡肉独有的香气,争先恐后地从锅中挤出来。
容荔再翻炒片刻,倒入水没过鸡块后盖上锅盖闷一刻钟。
趁着这点时间,容荔将泡好的香菇改花刀,木耳撕成小块备用,青椒斜着切片,都盛进碗里备用。
不多时,锅里的汤沸腾起来了,容荔先将香菇和木耳倒进锅里,扁圆的香菇和水灵灵的木耳在汤汁中上下翻腾,她抽出几根柴火,让火苗小一些,慢慢炖出香味。
一刻钟后,鸡肉酥香软嫩,香菇肥厚的菌盖吸满了鲜美的鸡汤,木耳在汤里走了一遭,也变得沉甸甸的,汤汁去了一半,容荔见状,将之前拿出来的柴火又放回炉灶里,大火收汁,再将切好的青椒倒入锅里,快速翻炒后即可出锅。
金黄的鸡肉裹满浓稠的汤汁,被香菇和木耳拥簇着,都带着青椒丝丝缕缕的清甜,色香味俱全。
容荔虽已吃过早饭了,如今闻到黄焖鸡的香味,仍是不自觉地咽了下口水。
好香啊,不知道这次的买家会给什么评价。
她翘起嘴角,将黄焖鸡装入系统给的食盒内,麻利地在派送界面上点了几下后,食盒就凭空消失了。
制作黄焖鸡后还剩下些许食材,容荔将三黄鸡的骨架拆了,另起一锅倒入清水,放入鸡骨、姜片、葱结制作鸡汤。
她今日打算跟鸿芝酒楼谈谈,用美食谈。
她的想法很简单,既然鸿芝酒楼现如今的客流量不行了,那她就让鸿芝酒楼看到客流量。
容荔虽说无法将客人引进鸿芝酒楼内,但她有法子将客人都吸引到她这里来。
她准备在鸿芝酒楼的门口摆个小摊,用自己做的美食来吸引顾客。
做什么美食她都想好了,就做钵钵鸡,方便好拿,再搭配上实惠的价格和回味无穷的滋味,吸引客人不难。
说做就做,容荔炖好鸡汤后,便去处理配菜。
泡发的香菇和木耳还有一些,将香菇切小块后,容荔从仓库里取出一把竹签,慢慢地把香菇和木耳串起来。
她去仓库里取了土豆,藕,油菜,花菜,又取了一些鸡胗,鸭胗,鸡心等荤食,全部清洗干净。
土豆削皮,切成几乎透亮的薄片,每根竹签上串上两片,藕一样,油菜不用切,直接串,花菜掰成小块,每根竹签上串了三块。
蔬菜串准备完成后,直接放入沸水中烫熟,这样等汤汁做好后可以直接泡在里面等入味。
荤食洗净后切块备用。
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