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第八章 后厨考核何雨柱定级（第2页）

“那就这样，你来做一道酸辣土豆丝。”

酸辣土豆丝，算得上是家喻户晓的一道菜了。

虽然很普遍，但不代表难度低。

想要把酸辣土豆丝炒好，手上没点功夫，是万万做不到的。

当然，何雨柱刚刚来后厨，而且年纪也才十五岁，李保国的评判标准自然不会那么高。

只要能做到色香味在及格线上就行。

何雨柱听后，点了点头。

这菜他不陌生。

在家里他就没少做这道菜，更不要说现在还有厨艺3级的加成了。

随着李保国一番示意，考核也是正式开始。

何雨柱拿了两块土豆。

清洗了一下，接着又用刮刀把皮去掉。

因为要考核综合能力，所以食材的处理也被包括在内。

何雨柱的动作不慢，两块土豆在去掉皮之后，他便是放到案板上，手里顺势便是拿起锃亮的菜刀。

看着何雨柱拿到的这一幕，李保国微微点头。

光是这架势，没点基本功都做不到这么顺畅。

接下来，就看刀功了。

与此同时，后厨的那些厨师学徒师傅，目光也都是巴巴的看过来。

虽然上午的时候，何雨柱在后厨也帮忙切过配菜，可那时候毕竟是饭店的高峰期，大家就算关注，也没有那个精力盯着仔细看。

现在大家目光全都落在何雨柱身上，连何雨柱手指动一下都可以看的清楚。