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廖初冷笑一声,往他怀里硬塞了个洗菜盆,指着门口,“要饭去吧。”
黄烈就想把洗菜盆扣他头上。
但在对比了下此时两人的体格和战斗力后,黄先生很明智地将这个念头提前扼杀在脑海中。
大菜单已经定好了,但因为又多了个黄烈,势必要加菜。
廖初翻看了下冰箱,决定多做个小炒肉。
简单,下饭,百搭。
主菜是套鸭。
前段时间他做鸭子特别多,供货商还特意帮忙弄了高邮麻鸭,正是做套鸭必不可少的食材。
原本廖初还想炖乳鸽的,如今一看,套鸭正好。
江南一带,堪称鸭子们的人间炼狱:
没有一只鸭子能活着走出来。
单独说起“套鸭”
,可能许多人觉得陌生。
但如果说起三套鸭,往往会生出“哦,原来是那个”
的感慨。
原本的套鸭是清代厨师们发明的菜肴,以肥嫩鲜鸭子和板鸭嵌套。
后来扬州厨师在此基础上进行了改良,如今比较常见和流行的,是以家鸭、野鸭和鸽子嵌套的三套鸭。
但一来这个时节的野鸭不肥,二来时代变了,现在许多品种都是保护动物。
除非想吃牢饭,不然还是不碰为妙。
寥寥几种能入口的,也大多是半家养,跟纯粹的家鸭没有本质区别,倒不如不折腾。
精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...
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