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准备了一些香葱和青菜,也都切成小块,一块豆腐也都切成了小丁。
山上摘回来的野山椒也切成了小丁,放在一边。
铁锅里倒入油,加入葱爆香之后,放入了肉丁,用铲子翻炒之后,变色,然后加入调料,家里的调料都是梁淑艳从系统里拿出来的,她放了一点,加入温水,开始煮了一小会。
咕噜了一阵子,起锅,重新将小辣椒放进去,爆炒了一下青菜,盛出来,又将豆腐翻炒变色,加入调料,盛在碗里。
柳氏的一双眼睛看着眼前婆婆炒出来的菜,瞳孔瞬间放大:“哎呀,娘,这不是吃面吗?怎么一下子就炒了这么多的菜?”
“这个麻食,当然是要好吃,必须要菜和肉多一点,才能好吃,酸辣一点才能够味!”
梁淑艳将锅里简单的刷洗了一下,就倒上水,吩咐柳氏:“好了,等一会再烧水,现在可以搓麻食了。”
张氏按照婆婆的吩咐,将面擀开,用刀划成了小条,放在案板上均匀的搓开,然后扣在盆子下。
醒了一会儿,每个人给了一条,说道:“你们看看,我是怎么做的,就这样揪一点儿,用大拇指用力的一摁,一个小卷就出来了,就这样,会不会?”
张氏点了点头:“娘,我先试试。”
柳氏明显的得意非常:“娘,原来是这样啊,这么简单,我当然会了!”
张氏搓出来的像那么回事,柳氏搓的用力太猛,根本看不见卷在哪里,而且个头也非常的大。
梁淑艳却摇摇头:“老二家的,看看你大嫂,你搓的这个是麻食吗?而且这么大,煮锅里也煮不熟啊。”
院子里,传来一阵清脆的声音:“大山娘,在家吗?”
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