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第66章 玉碎三消（第4页）

……

玉碎三消，其名取自于；

刀鱼的鳞片之中，含有一层丰富的油脂，遇热即溶，即为一消！

这道菜在烹饪的时候，是想要用筷子从口中搅出内脏的，但不破腹！

所以表面上看是一条完整的鱼，但实际上它的内脏就已经消失了，此即二消！

至于第三消，则是和这道菜的烹饪手法有关系了！

这道菜的工序简而言之，就是将刀鱼固定在木制的锅盖上，和米饭一起蒸煮，然后米饭熟透之后揭开锅盖，就会发现鱼肉已经脱离了木制锅盖上的刀鱼。

掉在了香喷喷的大米饭上！

刀鱼脱骨，没有了骨头此为三消！

而玉碎，自然就是指刀鱼的鱼肉掉在了大米饭上，碎成了一块又一块。

……

“咕噜咕噜……”

锅里已经传来了大米的清香，其中还有一丝微不可查的鱼香。

这道菜其实也不难操作，对鱼的处理也就是拿筷子搅出内脏这么一个处理方式而已！

其余的，就听天由命了！

锅里倒入洗干净的大米，放上和做煲仔饭差不多量的大米，接下来的步骤就是和做煲仔饭一样，等候时间流逝。

林杨之前是听都没有听说过这道菜，也不知道系统这是从哪个犄角旮旯里扒拉出来的菜谱，在它的简介资料上，也没有标注是八大菜系中的哪一个菜系。

所以……

这处女作，林杨很是忐忑啊！

锅里的水咕噜咕噜响，林杨的小心脏也是跟着节奏，咚咚直跳！

……

感觉差不多了！

林杨掀开了锅盖，一股白色水汽扑面而来，继而便是一股子米香夹杂着复杂的鱼香奔涌了出来。

水汽散尽，林杨看见了锅里美食的真面目！

成功了？

看着里面白色的大米饭上，还能够看出完整的一条鱼的碎鱼肉，林杨面露欣喜，看这情况，这是成功了的意思吗？

他果然是一个天才啊！

【该美食不符合上菜标准！

】

林杨还没有求教系统，这菜合不合格，系统的声音便在林杨头上浇了一盆冰水！

透心凉，心飞扬！

果然……

怎么可能一次都成功了！

如果一次都成功了，系统估计也就不会找到他了吧！

系统的声音已经落下，但是锅里的玉碎三消并没有立刻就消失不见。

看来系统这是要自己亲自尝尝看，看看这是哪里还有不足之处啊！

林杨拿筷子尝了尝鱼肉，味道软糯香甜，油脂十足却不腻人，自带一股特殊的鱼香，不愧是大江刀鱼！

但是米饭就……

“呸！