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第18章 蟹黄灌汤包上（第3页）

“盐呢？”

【左边第一个水龙头流出的就是标准浓度的来自天府之地的井盐水，零添加零污染，取水于地下一千米深处，在明清时期为皇家御用。

该盐水富含有钾、钙、钠、锌、氯化物、硫磺等物质，能够协助细胞再生，增强新陈代谢、消毒杀菌、保持营养均衡！

】

系统所说的水池是最左边，而螃蟹现在是在最右边的水池里，系统的话说完，林杨脸上再度浮现咬牙切齿。

这个狗系统！

真是狗系统！

故意折腾他是吧！

虽然恨不得把系统从脑袋里拖出来给暴打一顿，但林杨还是任劳任怨地给螃蟹换了一个水池。

“嘶~~可恶，你也欺负我是吧！”

林杨满怀郁气，冷不丁地，一不小心就被螃蟹狠狠地夹了一爪子！

真是倒霉！

把螃蟹弄进水池里放满盐水盖好盖子，林杨回忆了一下食谱，接下来是制作皮冻。

【宿主觉得这蹄膀怎么样？这可是正宗的五脚猪蹄膀！

】

【宿主知道什么是五脚猪吗？五脚猪又名香猪。

喜欢在野外拱土觅食，走起路来嘴巴贴着地，嘴不离土，从后面看就像五只脚，所以当地人认为它的嘴也是一只脚，就称之为＂五脚猪＂。

】

【五猪脚虽然也是家猪，可是在饲养过程中未加圈养，农户任其在外自由觅食和活动，因而它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，多吃不腻。

不管是用来白切还是烧烤，都是味道俱佳，风味独特！

】

系统说系统的，林杨做自己的！

本来他是不想搭理这货的，但是……

“这皮冻不是说要炖一天一夜？该不会这次训练连一锅包子都蒸不出来吧？”

根据系统食谱，这皮冻要熬一天一夜才可以，所以林杨才有此问。

系统的蟹黄灌汤包更类似于苏菜之中靖江蟹黄灌汤包的做法，蹄髈和鸭掌、老母鸡用文火煨一夜，把猪皮熬化了后自然成冻，不像现在很多人速成简化的做法，是剁碎了猪皮，只用猪皮拿高压锅压个半小时就行了。

【炖猪皮的时间不用宿主操心，你只需要按照食谱把相应食材装到操作台上最左边的那个电锅里，只需一个小时，并不需要搅拌等操作，宿主便能得到一份已经冷却下来的皮冻！

】

“那个黑色的电饭锅？”

林杨指着那个直径不下三十公分黑色电饭锅问道。

他就说咋冒出了一个电饭锅，不是在训练蟹黄灌汤包吗，原来是熬皮冻的啊！

【没错，这是系统特制的工具，它能将一天一夜的时间缩短为一个小时，并且电锅内胆采用了最新的不粘锅材料，食材绝对不会粘锅！

】