五八小说

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第3章（第3页）

上层的白色固体经过熬煮，整个茅屋顿时弥漫着一股幸福的甜香。

忙了大半天，总算是得了一小罐椰子油。

孙婆婆看得呆了。

眼看养在水盆里的蛤蜊和海螺已经将沙吐得干干净净，黎萤卷起袖子。

还好这些渔民们已经知道水煮海货的时候，配上些葱蒜，能杀菌去腥，孙婆婆的小院里也种了些。

许是靠近海边，土壤盐碱化的缘故，这葱蒜全都长得歪七扭八，半死不活的。

黎萤顾不得挑三拣四，选了些还算青翠的葱叶切段，将蒜瓣也拍碎备用。

她敲开海螺壳，挖出螺肉，摘去了内脏，切成几乎可以透光的薄片。

锅里烧热一勺椰子油，将葱段爆香，倒入螺片，利索地翻炒到微微卷起，火候恰到好处，爽滑弹脆。

葱油螺片刚刚出锅，再将蒜蓉用椰油炒到金黄，浓郁的蒜香混合著椰油的独特甜香，强势地攻陷了人的鼻腔。

沥干水的花蛤“刺啦”

一声滑进锅中，不一会儿就被烫得纷纷张开了口子，露出嫩生生的白肉。

还剩下些花蛤，加上孙婆婆晒干的紫菜，只要稍微熬煮，便成了一锅鲜美的汤。

只可惜，这里的海盐只是粗晒，难免带着些苦味。

等身体恢复些，她一定得把这些黑漆漆的粗盐提纯一下。

黎萤夹了一口螺片，虽然缺少调料，不过胜在食材新鲜，滋味倒是也还算鲜美。