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但这么外酥里内,又香又鲜的炸丸子他还是第一次吃!
“这是什么做的?”
居然越嚼越香,越品越鲜。
赵磊忽然想起程小芸昨天提起过,让他今天来尝尝——
“难道是毛虾?”
他反问道。
“没错!”
虽然得到了肯定的答复,可赵磊仍有些不可置信。
他昨天还在鄙夷这小得都快看不见的虾呢,没想到今天就被这美味打脸了!
还好程小芸在忙自己的,没看见他脸上忽明忽暗的精彩表情。
可美食当前,赵磊也顾不上那么多。
这酥炸虾丸子十分下酒,他一颗丸子一杯酒,转眼竟有些喝多了。
程小芸来回给食客们上菜,瞥见他已经微红的眼角,也发现了。
丸子也炸的差不多了,她便另用一口锅烧了些水,加盐和自制的蚝油调好底味。
将鸡蛋打散,用筷子挡住碗边一点点将蛋液高高地撒入锅中。
蛋液一入沸水,瞬间绽放成了如云雾般美妙的蛋花。
她又将昨天晒好的紫菜撕碎了码在一个大碗底,又抓了一把晒干的虾皮扔进去,将煮开的蛋花汤一股脑地都倒了进去。
干紫菜立刻舒展开来,和蛋花融为一体。
最后,在汤上撒一小把香菜,点几滴香油。
一碗紫菜蛋花汤就新鲜出炉了!
程小芸把汤端到了赵磊面前。
“喝点热汤解解酒吧。”
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