五八小说

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第10章 一种新的甜点（第2页）

看着玛丽夫人期待的神情，米雅心中轻叹，点了点头。

阿尔方斯直接就跑到了厨房。

找厨娘要来了牛奶，鸡蛋，蜂蜜以及瓦罐等器皿。

倒是现了一件奇异的事情，这里居然没有白砂糖这种东西，除了蜂蜜，能用来增添甜味的是枫树糖浆。

在现代，枫树糖浆可比白砂糖更贵，按厨娘述说的，这个世界的糖块比枫树糖浆贵多了，不是平民吃得起的东西，还得到城里去购买。

也是玛丽夫人的要求，节省开支，所以，男爵府里并没有使用糖块。

不过，这世界的枫树糖浆很浑浊，不像前前世所见到的那么清澈透亮，还带着股树木特有的味道。

难怪吃的面包会有木质的异味了。

阿尔方斯也没有想搞白砂糖的想法，制糖工艺太复杂了，很多都难以实现。

穿越小说里常提到的黄泥水淋糖法基本是出不来白糖的。

也不知道写《天工开物》宋应星是不是记载错了，真拿黄泥水去淋在糖上，只会得到和泥浆混合的污浊糖水。

阿尔方斯当初就是因为看到不少穿越小说都是写着一勺黄泥水淋下去，晶莹如雪的白糖就露出来了；看的时候觉得非常神奇，本着求知的心态，到小破站搜了搜，才现进行尝试的up主齐齐翻车。

可见那黄泥水淋糖法肯定是哪个环节出了问题，不能拿来就用。

就算是用活性炭来过滤，也难以得到完全澄净透明的糖水，始终还带着土黄的色泽，熬成糖浆自不必说是什么模样。

而且活性炭得用高温蒸汽来制造，没点工具装置还真不好搞。

阿尔方斯捧着一大堆物事回到了房间。

为了保密，奶油当然不能在厨娘面前制作。

方法大概还是记得的。

牛奶上已经有了一层奶皮，这也是需要的东西。

阿尔方斯小心翼翼的把奶皮刮了下来，放到了另一个小瓦罐里。

这才拿起汤勺开始搅拌牛奶。

这是为了将牛奶中的脂肪颗粒打破，帮助脂肪分离出来。

现代能用电动搅拌器，在这个世界，就只能手动了。

相当需要时间和耐心。

一直持续的搅拌，过了许久，确认奶脂与牛奶已经彻底分离，阿尔方斯才停住了手，用汤勺将浮在牛奶表面的奶脂都舀了起来，装到了另一个容器中。

接下来就是打鸡蛋了，不需要蛋黄，只要蛋清。

蛋黄也不浪费，阿尔方斯拿来了开水，直接一冲，就全部生吞掉了。

这是前前世留下的习惯，公司里一个前辈教的，说这样更能保留鸡蛋的营养成分，还能对某些方面有助益。