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孙氏皱着眉,身子本能的往后倾斜,全身上下写满了抗拒。
手上满是油乎乎的感觉,鼻尖还若有若无地飘着一股肉腥味,熏得她忍不住干呕。
她几次都想丢下不干,但想想昨晚温苒苒帮着拿银子还不用他们还,今日还特意买了肘子、棒骨给温俊良补身子,她也得知道些好歹不是?
若是再惹恼了温苒苒让他们还钱可怎么办?她偷偷藏起来的那点私房早就败干净了,哪有钱还?手里虽还养着几只鸡,但能不能赚到银子还说不准。
更何况温逸良还准备科考,保不齐他日就考个功名回来,将来茹茹说不准还要靠三房帮衬。
孙氏硬着头皮洗着,却见肘子仍是黑黢黢的洗不干净:“苒苒,这黑的怎么洗不掉啊?”
温苒苒被孙氏的模样逗得噗嗤一笑,走过去往盆里倒了些热水,拿了把刷子使劲蹭了蹭。
上头黑色的焦灰立刻褪去,漏出肘子原本的粉色肉皮,干干净净透着炙烤过的焦黄色泽,瞧着很是喜人。
“呀!”
孙氏惊得眼睛倏的放大,“原来得用刷子洗!
苒苒我学会了,这交给我就成,你去忙别的。”
她抢过温苒苒手中的刷子,继续咬着牙干。
温苒苒去看了看骨头汤,火候正好,肉香飘的满院子都是。
她放些盐调味,盖上盖子任它慢慢炖着。
梁氏站在正屋门口踮脚望着,骨头汤的香气扑面而来。
她咽咽口水,冷眼瞥向正勤勤恳恳洗肘子的孙氏满脸鄙夷:伯府夫人出身,这么腌臜的活竟也做的下去?瞧瞧那满脸讨好的谄媚嘴脸,当真是脸面都不要了!
温荣闻着那股诱人的肉香,想起父亲说帮三妹妹干活就有饭吃……他无意识地咂巴两下嘴,不由自主地往前迈了两步。
“你干什么去?”
梁氏把人拦住,“你可是温家的长孙,温家的一切都是你的,还用得着低头向别人要饭吃?”
“也是。”
温荣扬扬下巴,满面自豪,“她得亲自给我送给来!”
温正良看了俩人一眼,语气幽幽:“上回那道姜爆鸭也没你的份……”
温荣:“……”
温正良转身进屋,在无人之处,望着外边喜气洋洋等着吃肘子的温俊良满脸艳羡。
他也想像三弟那般帮着干活换些吃食,但实在是舍不下这张老脸……
那边孙氏将洗得干干净净的肘子放在案上,心中颇有成就感。
她洋洋自得地唤了温苒苒来看:“苒苒你看看行不行,若是不行我再洗一遍!”
温苒苒看了一眼,笑着开口夸赞:“三婶这活干得漂亮,可比我细致多了,三婶可真能干!”
谁会不喜欢彩虹屁呀!
调动起她的积极性,以后没准又能多一个帮手!
孙氏被夸得满面春风,止不住地笑。
温苒苒准备好了各色调料,着手开始炖肘子。
她先是将肘子的筋用刀断开,防止受热回缩,旋即放入锅中焯出血水,再倒入黄酒、葱姜去腥。
待肘子煮至断生,温苒苒起锅烧油熬糖色,冰糖伴随着热油发出沙沙声响,空气中飘着一股焦甜味。
糖色咕嘟咕嘟翻了泡,温苒苒下入葱姜、香叶、八角、桂皮等香料,翻炒出香味后倒入热水。
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