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接下来炒泡椒笋丝,这更是一道快手菜。
锅中倒油,油热后下入姜蒜泡椒炒香,倒入切好的野笋丝,加盐、蚝油调味,翻炒五分钟即可,简单易上手还不失美味。
她挑出一根笋尝味,笋丝经过翻炒后依然保持脆嫩的口感,泡脚的酸辣是这道菜的灵魂,野笋本身的清甜与泡椒的酸辣相融合,让人食欲大开。
很好!
她把这一锅笋和刚刚炒好的酸辣地木耳放进餐车自带的保温箱里,准备开做凉拌野葱折耳根,一边对着卡洛斯说:“这个不难,照着调料放就好了,你去看看还有多少肉没串,把剩下的都串上吧。”
卡洛斯点点头:“好。”
尚星洛回过头,把新鲜的野葱和折耳根洗净,切成短节放入便于翻版的大碗中,往里加入适量生抽、醋、小米辣、蒜末、花椒粉和香油,再撒上适量的盐拌匀,等十分钟腌入味就好了。
等待的时间也没有浪费,她帮着卡洛斯串肉串。
肉昨晚便已准备好,这个世界上的肉类,排除掉腥臊味不说,其他的部分品质还是挺好的,按尚星洛从前那个世界的水平,她可能打工几十年也吃不上这种高级口感的肉类。
她也很可惜这儿那么平常却美味的肉但有着他们无从下手只能勉强接受的腥臊味。
不过,她来了!
不说大的拯救世界,她绝不会亏待自己的嘴!
盆里装着被切成指甲盖大小的肉,里面加入了姜片和葱段,又依次放入生抽、蚝油、料酒、蛋清,抓拌均匀后腌制半小时。
半小时之后便被尚星洛放进了时间静止的系统背包里。
她:真好用~
串肉的竹签被用清水洗干净,竹签变得湿润后不容易被烤糊,两人合作效率加倍,很快就把准备好的食材全都串成串了。
“我去烙饼吧。”
还没等尚星洛计划接下来干什么,卡洛斯就已经安排好了自己。
“诶,诶好。”
她又取出从“奸商系统”
那定制的价值250铜币的烤炉,拿出购买的“超超超容易燃烧的木炭”
生火。
所有准备工作都差不多了,卡洛斯那里的卷饼皮数量也在不断增加,她打算先烤上一些肉串,依靠香味吸引客人们前来。
她挑出20串肉筋,拿在手中分散摊开,方便翻烤。
木炭源于修真仙侠世界,不得不说,好用程度完全配得上它的简介:使用完全随心而动,你想让它怎么烧,它就能怎么烧,烧出花样!
烧出乐趣!
火由她点燃,便随她的心而燃烧,就像一个智能火力调整器一样。
烤肉第一步,先不抹油地翻烤。
因为一抹油一烤,非常容易发黑。
烤肉第二步,当肉筋开始烤到发黄,瘦肉部分变成白色时,就可以开始撒上适量的盐了,会更好的入味。
继续翻烤肉串,等盐被吸收完毕后,往肉串上刷油,随后立即撒上孜然粉和辣椒粉,刷油的这一刻会有很大的烟,尚星洛早有准备做好了防护,可外面路过的人没有,呆呆地看着他们的摊位升起一股白烟,又好似带来了若隐若现的味道。
……味道?是什么的味道?哪里有味道?
不对!
好陌生?
原本只是普通路人,被突兀的油烟短暂地吸引了注意力后,却又闻到了此前从没有过的气味,开始四处寻找香味来源之地。
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