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虞九阙把削好的土豆放回案板,闻言道:“现在天冷,不知道能不能养活,若是能买两只也是好的。”
秦夏舀来水把鱼冲洗干净,拎着往灶台边去。
“鸡雏和鸭雏估计是买不到了,赶明儿路过家禽行时看看,有合适的就买,没合适的就等开春。”
虞九阙设想了一番后院鸡鸭成群的样子,觉得那样热热闹闹地也很不错,便颇为欢喜的说了声“好”
。
秦夏因此出了会儿神。
没记错的话,按照原书的剧情,虞九阙卖入秦家后三个月便恢复了记忆。
也就是说,等开春时,面前的小哥儿多半已经离开这个家了。
只盼他们这场扮作夫夫的折子戏,届时能有个太平的收场。
黑鱼剁块,加盐、葱、姜和一点点黄酒腌制片刻。
趁这个时间,秦夏将锅里煮过的米捞出来放在盆里,炖鱼的时候正好架上一起蒸熟。
鱼块腌好,裹上一层面粉,下锅煎透。
这一步完成后,将焦香的鱼块捞出,重新在锅内加入葱姜与切好的番茄,炒至番茄变色出汁,适当调味后洒入冰糖,直到融化,汤变浓稠。
秦夏用筷子尝了尝味道,觉得差不多了,便把煎好的鱼块重新放入,倒入一侧小泥炉上烧好的热水,架上蒸屉,放上大米,开始炖煮。
空出手来,转而开始切土豆片。
虞九阙原本在学着剥冬笋,听见菜刀的声音便转头去看。
只见菜刀在秦夏的手里仿佛快出了残影,好似一眨眼的工夫,一枚不小的土豆就变成了厚薄均匀的土豆片,继而变成了粗细一致的土豆丝
“阿九,麻烦帮我接一盆水。”
秦夏切完土豆才想起忘了接泡土豆的水,虞九阙放下冬笋,很快端回来一盆。
眼见土豆丝被放进水里,秦夏注意到虞九阙困惑的眼神,解释道:“土豆里有一种叫淀粉的东西,如果不泡水去掉一些,炒出来就不脆了,而且放在水里还可以防止变色。”
原来其中还有这么多门道,虞九阙表示自己学到了。
每当这种时候,秦夏就觉得虞九阙看起来乖乖的,完全无法和那个书中描写的反派角色联系到一起。
两道炒菜的食材备好,锅里炖的鱼和蒸的米饭也都该出锅了。
虞九阙端菜、布置碗筷,秦夏快速刷了锅,把剩下两道菜做了出来。
“开饭!”
桌上三盘,分别是茄汁鱼块、醋溜土豆丝和冬笋炒肉。
米饭粒粒分明,散发着新米特有的醇香。
秦夏夹了一筷子鱼到虞九阙的碗中。
“尝尝这个,你应当会喜欢,乌头没有小刺,但吃的时候也要小心。”
“谢谢相公。”
虞九阙轻轻咽了一下口水,咬了一口鱼块来尝。
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