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谢知云则蹲在一旁,把白菜叶子和昨天挖回来的野韭菜挨个搓洗干净,晾在竹匾里。
弄完又把挂在棚子下的肉取下,也洗了洗,放到砧板上先切成条,再切成丁。
经过两个多月的努力,他的刀工已有很大进步,虽还是慢,但至少比较均匀。
齐山终究快他一步,把揉好的面团放在灶台边,就接过剁馅儿的活计。
谢知云又没事干,便退到一边揪面团玩儿,搓圆压扁,再扯成长条,灵机一动又捏只小狗,还得意地「炫耀」。
齐山抽空看一眼,直夸他手巧。
等两种馅料都调好,真到包饺子的时候,谢知云却拿着面皮无从下手了。
齐山教他,「先把馅儿放上去,再把面皮对摺,拇指……」
谢知云一步步照做,但薄薄的面皮到他手里却不听使唤,捏着捏着就把馅儿挤出来。
试了几次之后,他干脆放弃捏褶子,直接两手一挤,把馅料兜住就算完事儿。
最后看着一竹匾的元宝,一竹匾的奇形怪状,谢知云还给自己找补:「反正煮出来都一个味儿,不打紧。
」
齐山憋笑:「嗯。
」
好在样子虽丑了点,煮的过程还算顺利,没出现破皮露馅儿的情况。
忙了一早上,两人都有些饿了。
直接盛出满满两大碗,端进山洞,坐在火堆旁开吃。
一斤瘦肉全剁烂,羼着白菜拌了一碗,韭菜鸡蛋也炒出大半碗,馅儿足着。
饺子一个个都白白胖胖的,真真皮薄馅大,味道也刚刚好,每一口咬下去都是满足。
再趁热把汤喝完,从胃都心都暖和,驱散霜化带来的寒意。
过完冬至,天越来越冷了,几乎每天早上都能看见白霜,有时连树枝上都挂满晶莹剔透的霜花。
两人又在村里收了几次山货,还是和先前一样,提前定好时间,再通知大家。
不过没总麻烦张玉梅他们,随便找两个大婶提一嘴,消息自然就传开。
那些看热闹的人果然大部分还是选择相信他们,连住在山上的几户人家都背了东西来卖。
他们存货多,还有兔皮丶药材等好东西,虽然量不大,却也结结实实让谢知云赚了一笔。
不过次数多了,能卖的都卖掉,收到的货就越来越少。
这回跑一趟就只赚六七十文的利,方家人也在忙着打糍粑备年货。
谢知云琢磨一下,干脆跟方璟商量好,等明年商队回来,再接着送货。
天冷,但因为到了年关,街道上反而更热闹。
商铺门口都贴着对联和财神画,挂上大红灯笼,看着就喜庆。
集市多的是卖米花糖丶花生酥丶麻糖的,到处都弥漫着勾人馋虫香甜的气息。
孩子缠着大人要这要那,也不会被打骂。
年味越来越浓了。
人太多,牵着驴车不大好走,齐山索性付了钱,找专门帮忙看车的人照管。
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