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以她目前日均三百杯的成交量,所需要的牛奶量可不会少,且牛奶不能存放过夜,必须每天都要保证提供。
其次,是对牛奶口感的选择。
现代奶咖制作时,选择的一向是味道极淡的纯牛奶,到了古代,没有工厂的品质把控,辛芷有些不放心。
那三人听了辛芷的要求,意识到这可是个大生意。
如果能够稳定合作,以辛家老字号的人流量,他们下半辈子就算是躺平一半了。
“辛家妹子,我的奶源一向是有保证的,你看街角那家,还有...好几家店,都是从我这里进的货。”
韩原最先沉不住气,一口气说了好几家生意还不错的店铺,来显示自家的牛奶品质。
陈信紧随其后:“我已经让人去取新收集的牛奶了,过会便会送过来,辛姑娘可以直接尝尝,是不是你想要的口感。”
辛芷又将目光投向最后一位,是个身形略显丰腴的女性,黛眉红唇,气色饱满。
她开口道:“我家的奶牛与别家不同,是同外邦种牛杂交筛选下来的品种,产奶量大,且对四季气候的反应较小。”
“哎,李晓霜,你家那奶,被多少店家退回来过你不清楚吗。”
陈信开口便是唱衰,他合作的店家多,对这一行行情了解得很透彻。
李晓霜听到他的话,并没有自乱阵脚:“刚刚辛姑娘都说了,她需要味道浅淡的奶制,我的奶源的确不适合其他商家售卖,但和辛姑娘的要求很适配。”
辛芷看着三人拌嘴,没有开口,她决定一个个尝了之后再作定夺。
过不了多久,三人的牛奶都被装在木桶中送了过来。
辛芷直接拿出三个碗,分别倒上一碗。
颜色也是她评判的标准之一。
牛奶未经密封地存放在空气之中,表面结成了一层薄薄的奶衣,泛着浅淡的黄色。
倒入碗中之后,被其余两人认为味道淡薄的李晓霜的奶源,在日光的照拂下,反而呈现出更加纯净的白色。
牛奶因为其中含有大量的酪蛋白,从而在丁达尔的效应下呈现出纯净的白色。
辛芷不知道什么是丁达尔效应,她只知道看起来更白的牛奶中,营养含量更高,而带着几分水样的牛奶则反之。
随后她又一一抿上一口。
的确如李晓霜所说,她的牛不同,产出的奶口感上也有所差别。
并且,辛芷希望,供应商在自己和其他店家中可以优先考虑自己,李晓霜的农场几乎不像其他商家提供奶源,正符合自己的要求。
辛芷向李晓霜露出一个得体的微笑,向她点了点头。
做生意的人都惯会察言观色,韩原和陈信看到了辛芷的表情,心下了然。
“韩老板,陈老板,抱歉。”
辛芷起身送客。
他二人摆了摆手,示意辛芷不必相送,虽然没有成功合作,但也没什么损失,相互告了别便就此离去。
“李老板。”
辛芷喊了一声李晓霜,示意她们可以开始聊一聊细节。
“我比你大,不介意的话可以较我一声霜姐。”
李晓霜笑道。
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