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“砰砰”

“啪啪”

杂乱的声音接连不断,松鼠鸟雀吓得在林间飞窜,地上很快落满枯叶和板栗。

两人打完一树,又赶紧下来,搬着梯子换到另外的树上,如此把每棵树都敲过一遍,才招呼远处翘首以待的三人过来。

树上打下来的板栗多还藏在刺球里,不好弄出来,干脆就连着刺球一起扔进背篓。

这样一来,装不了多少就满了。

郑青云和秦大柱脚程快,但只留几个姑娘家在山里不放心,两人便轮换着往家里送。

跑了四五趟,才终于把地上的板栗捡得差不多。

他们又捡了两捆干柴搁在背篓上,顺便背下山。

板栗背回家,天色已经不早,怕晚上下雨,他们只把已经脱落的栗子择出来,刺球就摊在屋檐下晾着。

等白日里出太阳,便放到院子里摊开晒着,过几日刺球就会开口,用脚一踩,又或者拿木板子砸砸,方能轻易把栗子弄出来。

陈秀兰早就割完草回来,看着走廊上成堆的刺球,也是高兴,“这么多,应该能卖不少钱了!”

山里的板栗个头大小不一,年年价钱都不算高,两文三文一斤是常事儿。

但胜在数量多,又不用自己费心管理,所以总的来说还是很值当的。

村里人对这边多有忌讳,没几个人上来,倒是便宜了他们,年年都能捡上不少板栗。

第二日,又是个艳阳天,方竹把院子里打扫干净,将走廊上的刺球一撮箕一撮箕运到院子中央摊开晒着。

旁边的长板凳上也搁着竹筛子,里面是茄干、辣椒块、瓜片、豆角……

乡下便是这样,日日都在为一口吃的做打算,能晒干存起来的就晒着,也不嫌多。

深冬和那“青黄不接”

的时候,可都是好东西。

陈秀兰见几个人晒着板栗还时不时地吃上一颗,笑道:“辛苦弄回来也不能都拿去卖,总得自个儿尝尝鲜,我看已经剥出来的也不少,今儿就炒些来吃算了。”

炒板栗可比生板栗好吃多了,急急忙忙把刺球晒好,几人就去处理板栗。

这炒板栗必须得给它们开道口,不然一受热就容易爆开,弹到脸上、身上过于危险。

有三个人在开板栗,陈秀兰就没去帮忙。

从灶房碗橱最底下一格,捧出个沉甸甸的麻布包。

打开里面全是黄豆粒大小的黑沙子儿,颗颗圆润光滑。

村里过年喜吃瓜子儿、花生等炒货,基本上家家户户都备着这样一包沙子,是特意去水沟里挑拣的。

做炒货时放进去,瓜子这些便不容易糊。

陈秀兰把沙子倒进木盆里,舀一瓢清水进去慢慢搓洗,然后拿竹筛沥起来,蒙块布放在太阳底下晒着。

等栗子开完,沙子也已经晒干水汽。

灶里添柴,点上火,等锅烧热后,陈秀兰将沙子倒进锅里翻炒。

黑沙子在锅里碰来碰去,发出清脆好听的声音,很快就变得滚烫。

这时候就该把开好口的板栗加进去一起翻炒,之后需要不停地翻动,否则受热不均,板栗会糊掉。

沙子太重,翻炒是个费胳膊的活儿,郑青云主动接过锅铲,接替了陈秀兰的位置。

不知挥了多少次铲子,锅里的板栗渐渐变了色。

刀割出的那条口子越裂越大,边缘微微卷曲发焦,露出内里黄澄澄的栗子仁,灶房里弥漫着浓浓的香甜栗子味儿。

陈秀兰在旁边看着,眼瞅着差不多的时候,把灶里的火退了,叫停郑青云:“好了,赶紧铲出来。”

板栗连着沙子盛进粗眼筛子,来回摇动几下,沙子就重新落入铁锅,只剩下焦香的栗子在竹筛里。

郑青云把栗子拨进木盆里装着,就迫不及待掏出一颗呼呼吹着。

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