五八小说

手机浏览器扫描二维码访问

第93章 乔迁(第5页)

不过这换算的是均价,当时绢价高於均价也说不定。

2有一种说法是宋之前贵族都不吃猪肉,因为没有阉割的技术,导致猪肉味酸。

这又是一则历史谣言。

早在商代,先民就已经学会给猪去势了,并且依据是否阉割,在甲骨文中“豕”

字的字形上做出区分。

对於这个问题感兴趣的小夥伴可以参考闻一多先生的《释为释豕》。

实物中西周晋侯墓里出土了一个“断尾猪”

的青铜像(现藏山西省博),断尾是古代去势技术中的重要部分。

北魏的《齐民要术》有云:“其子三日便掐尾,六十日後犍。”

“犍”

就是阉割的意思。

之所以要断尾,是因为“三日掐尾,则不畏风。

凡犍猪死者,皆尾风所致耳。

犍不截尾,则前大后小。”

所以在魏晋南北朝时猪肉并不会为贵族摒弃。

晋代大士族王济请司马炎吃饭,有道菜就是“烝豚”

,司马炎觉得“异於常味”

,吃美之後特意问了做法然後被震惊了。

阮籍葬母,也是“蒸一肥豚”

包括王扬说的“三口一头猪”

,这个梗在电影里是烤乳猪,烤乳猪这道菜在南北朝时已经很流行了,当时叫“炙豚”

,要烤得“色同琥珀,又类真金,#口则消,状若凌雪”

不过从东汉到魏晋再到五胡,胡民大量内迁,所以羊肉日盛,到魏晋时已经开始有压过猪肉之势,等到了北朝,羊肉便成了北方的代表食材,但没有什麽羊尊猪贱的说法。

区分猪肉地位高下是宋代才开始流行的观念(关於贵族不吃猪肉的谣言应该也是来源於此处),此中原因,既有饮食惯性的因素,也有医疗文化观念的建构,还有唐末至宋初具体的历史背景,体量足够一篇考证札记了,就不多说了。

ps历史谣言实在太多了,教大家一个简单的辨别方法,如果一个论断以“古代都是什麽什麽”

开始的,那是谣言的概率就不小了。

因为古代的概念太大了,不说某一种观念思想,就是某一个物件,每百年兴许都会经历几种变化,把某一特定时间段的特定例子当做泛用的定理,出问题的可能性就大大增加了。

pps太忙了,今天只有一章。

其实勉强一点也能更第二章,但我的习惯更之前即时做调整,有时这种调整可能会延伸至几章甚至几十章之後,有时可能加注,为了保证质量,还是先不更了吧。

王孝伯说但使常无事,痛饮酒,熟读离骚,方可称名士。

唉,最是难得半日闲,又不好饮,我果然做不了名士

.。

.

热门小说推荐
官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

每日热搜小说推荐