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“但红茶有一个特点,却是绿茶没有的。”

“是什么?”

“这明前龙井采摘下来,一系列流程,也不过只能保存一年。”

制茶工序——晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。

到了第二年那便不行了,从茶圣陆羽之后便是如此。

自然也有许多人想延长茶叶的保质期,但总是没有更好的方法。

“但红茶却不一样了,炮制之后至少能够保存三年。”

钱锦眼睛一亮,但是又说:“虽然保存的时间长,但是这口味……京中的贵人也未必懂得欣赏。”

他们可不要什么保存时间长的东西。

他们恨不得就吃你昨天刚刚摘下来的。

“不是给他们喝的。”

张宛说,“你知道我们出口海运,最多的是哪几样?”

“自然是瓷器和丝绸,远销海外。”

其实是三样时尚单品——瓷器、丝绸还有茶叶。

不过,茶叶是其中最晚的一个。

自古就有茶马古道,但茶叶也多是和周边的游牧民族做生意。

以茶易马,算是战略物资。

所以本朝也一直贵其茶、贱其马,当然要利益最大化了。

“可是如果和西洋做生意,茶叶就不行了,因为保存不了那么长时间。”

真要海运到欧洲,一年的时间,茶叶也过期了。

钱锦是个聪明人,听她一说就明白了。

皇后这意思,自然是想将这红茶卖给西洋商人。

而且此茶产于福建,那出海的港口月港也在福建,正是方便。

“我之前已经让人便在福建办了一个茶厂,茶工都是女子。”

红茶,也无非是采摘、萎凋、揉捻、发酵和干燥。

只要有手就能干。

男人也是两只手,

女人也是两只手,也不少一只。

当然,脚也得有。

不然采不茶,也没办法长时间站立。

所以,小脚的不行。

采茶需要细心,现代也是小姑娘做的多。

“松江许多织造坊,都是雇佣的女子织工,手艺好的,工钱足以养家。”

钱锦点头,确实如此。

与其靠男人吃饭,还不如靠自己。

男人是靠不住的。

“这茶厂我现在想把它交给你管理,你愿不愿意?”

明朝,盐铁茶都是官营。

但茶叶除了边境之外,管的也不严。

不过出口的买卖,那肯定是不让私人干的。

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