五八小说

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说着，其中一位朋友往隔壁桌使眼色，“刚才那桌也点了这道菜。”

周明晴没吃过酸芋苗，对它的味道很好奇，于是没有马上吃鱼，而是夹起一块酸芋苗先尝尝味。

酸芋苗的口感对她来说还挺神奇，她口中这块不知道是不是有些老，外头能感觉到有一层薄薄的芋苗皮，咬下去有一点点韧劲。

芋苗里头更柔软，和一般酸菜还不太一样。

在周明晴琢磨芋苗的功夫，她两位朋友已经分别夹走自己心仪的鱼块。

三人也点的剑骨鱼，毕竟刺少。

新鲜鱼肉吃起来味道就是好，鱼身肉质紧致弹嫩。

酸芋苗的酸味已经在炒制时浸入酱汁里，配着少许辣椒的香辛味，让鲜香的鱼肉吃起来味道层次更丰富。

煮过的鱼肉与鱼骨之间已经产生少许缝隙，要是夹起靠近鱼尾部分的鱼块，放到嘴边略微用力一唑，鱼肉便会与中间的鱼骨分开，连着皮，以及刺边上的鱼脂胶质，一并滑进嘴里。

剩下的鱼骨干干净净。

刚上桌的鱼更适合直接吃，煮久了酱汁更浓，配米饭会更香。

等鱼被三人啃掉一半，芋头排骨才悠悠上桌来。

芋头和排骨都是需要花费些许时间慢慢烹饪的食材，这种搭配其实在不少地方都能看见。

最常见的做法就是蒸。

将芋头铺在碗底，排骨放在芋头上边，加上少量调味，一并蒸制，排骨里头渗出的肉汁会慢慢沁到芋头里，让芋头吸足肉味，吃起来香糯软滑。

崖边鼎锅饭对于排骨和芋头的处理其实也和一般做法差不聊多少，但他们不蒸，而是选择焖煮做法。

焖煮过的芋头和蒸的不一样，会有些散。

散开的部分混合肉汁，会像泥一样裹在排骨身上，吃起来软滑得很。

这道菜喜欢芋泥的人会很爱吃，可对于喜欢排骨的人来说却有些残忍。

排骨的味道被芋儿盖过风头，三人在这道菜上桌时，第一筷子都瞄准了里头的排骨，然而没过多久，排骨变得无人问津，倒是芋头被消灭得飞快。

平时三人吃饭喜爱聊天，然而店里的饭菜实在味道好，这顿饭前半程几乎没什么人说话，哪怕偶尔聊几句，话题也都离不开这桌饭菜。

直至大家吃个半饱，平日里的闲聊话题才再次出现在饭桌上。

一顿饭吃完，周明晴已经开始琢磨着把照片发到小迟的笔记底下，表示自己已经来这里打过卡的事。

跟着美食博主的笔记打卡其实有点意思，笔记和美食博主越火，推荐的店家越偏，就越有意思。

因为会有很多很多人在打卡评论底下发表各种言论，有羡慕的，有问味道的，有整活让炫自己嘴里的，还有震惊党。

震惊她怎么能这么快到达博主笔记推荐的店里打卡。

吃过饭，三人也没马上离开崖边鼎锅饭，而是选择靠在店里的椅子上，喝茶欣赏风，并闲聊路上的见闻。

她们不知道，其实这天前不久，小迟刚来店里吃过饭。

尝的还是桂林特色菜——

醋血鸭。

第102章

完蛋，醋血鸭踩雷。

其实不少地方都有血鸭这道菜，禾嫒尺虽没尝过，却也曾有听闻。

她对于没见过的美食大多抱有一定兴趣，所以见店里有这道菜，就点来试试。

血鸭，就是将鸭血同鸭子一块烹煮焖烧的菜品。

烹制过程中，鸭血会逐渐凝呈暗褐色，像泥浆一样裹在鸭肉外。

醋血鸭，则是在这基础之上，往里面再加些醋。

只可惜崖边鼎锅饭的大厨也有不擅长的菜，也不知道是醋加多了还是调料的原因，让这道菜尝起来怪怪的，一股子浓重姜味，没能给禾嫒尺带来特别的新体验。

“嗯，这道菜不推荐。”

倒不是醋血鸭不好吃，而是这家店的醋血鸭味道不太行。