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林旭随意拿起旁边的资料照片,才看到当年的国宴上,烤鸭那道菜确实是有孔雀身子做装饰,而那些片好的烤鸭片,则成了孔雀身上的点缀和装饰。
这个很好雕刻,先雕刻出底托,然后雕刻出细长的孔雀脖子,最后是脑袋和嘴巴就行。
雕刻脑袋时,正上方要挖出一个小坑,然后把胡萝卜雕刻成扇子的造型反插上去,就成了孔雀的冠。
没多久,冬瓜盅做好,谢保民捧着瓦盆从蒸柜里端出来。
蒸的时候不能盖盖子,防止里面的异味散不出去。
端出来后用勺子在冬瓜盅里搅动几下,一股鲜美的味道顿时飘了出来,谢保民看着林旭问道:
“咋样师弟,味儿不赖吧?”
“非常好,闻着就想尝一口。”
谢保民拿起旁边一个小冬瓜递过来:
“下手试试,反正这会儿师父做烤鸭还得一段时间,不如趁着练练手。”
林旭本打算做蝴蝶拼盘的,既然师兄提议做冬瓜盅,他也没拒绝,接过小冬瓜就切掉上半部,接着开始挖瓤、整形、做雕花。
他不知道雕刻什么好,干脆在冬瓜表面雕刻两条锦鲤,旁边又雕刻几株荷叶和荷花,正好把冬瓜表面占了一圈。
“嚯,夏日荷花图,这不错,跟夏天很搭配。”
谢保民拿着手机拍一下,随即发到了钓鱼台的总厨群里,顺便艾特了一下所有人:
“我师弟第一次做冬瓜盅,上来就是夏日荷花图,这咋样?比某些人当学徒时的小鸡啄米图强吧?”
刚发出来,邬守业就冒泡了:
“老谢,你不妨把话说明白点,这话到底是映射谁呢?”
他一副要吵架的样子,看得吃瓜的何宝庆有些懵了:
“在冬瓜盅上雕小鸡啄米图的不是老宋吗?老邬你咋这么来劲啊?你当年也雕过吗?”
宋大海发了个滚粗的表情包:
“他雕刻个蛋蛋,纯粹是搁这儿奚落我呢,老大你也是,都多少年的事儿了,咋老邬提个话头你就往上冲,他是你的巴甫洛夫吗?”
何宝庆闹了个大红脸,他本以为自己记混了,谁知是老邬这狗东西故意使坏,害得自己一不小心就中了招。
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