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晒萝卜条得先切,切成小拇指粗细,撒把盐腌上一个半时辰,她不知道时间,就等竿子的影子变短撒盐腌萝卜,等到影子渐渐拉长后,再攥紧晒干。
这个时候她的院子吊着萝卜缨子,叶子总是最先干的,风一吹就摇,有的晒得太干了,碎渣子就飘到了蜷缩的萝卜丝里。
蔓蔓一嗅,她说:“都是萝卜味了。”
可不是,要是在往湾里走,那股萝卜味就像在这扎根了似的,小半个月都难以消散。
这会儿正是腌萝卜,晒干菜的好时候。
当然也是收割稻谷的时候。
等拔完最后一茬稗子,放掉稻田里的水,饱满而沉甸的谷穗,栓在细杆子稻秸上,满山遍野的黄。
今年又是个丰实年。
姜青禾比谁都盼望着收稻子,她想念米饭的味道很久了。
面疙瘩
收稻子要用镰刀割,而不是手拔水稻。
稻谷这一茬能抵春冬两季小麦,大伙指着稻子换更多的粗粮过冬,不能有丁点抖落在地里。
这时他们会拿出专门的镰刀,叫禾镰,形状像弯月,镰头宽而镰尾窄,并且刀刃上有一排细密的锯齿。
禾镰是从南边传进来的,早些年找打铁匠打一把还得多加点钱,当然现在也不便宜,二十个钱一把。
贵是真贵,而且年年只用这一季,不像条镰那么实用,虽说直刃粗重,可砍柳条子、酸枣枝、芨芨草特利索;也不像草镰一年四季都能用上,割山草、芦苇、茅草贼好使。
但姜青禾还是掏了钱,买了两把,总不能用笨方法,比如用手掰下稻子上结下的谷穗。
收稻子得趁早,等四婆家的鸡叫第二声时,两人翻身起床,徐祯去装馍馍,姜青禾打着哈欠给蔓蔓穿上衣裳,今天可没人能带她。
等把拌桶也给搬到板车上,车轱辘压过石头子,夜里听着刺啦炸响。
“割稻去阿,捎俺几个帮你去,俺跟你说,一天不下地浑身不舒坦,”
宋大花打开门,麻溜地缠上布包,后头虎子跟二妞子垂着头,时不时哈几声气。
“就种了一亩地,也没出多少稻子,姐你还是带着孩子回去再眯会儿,”
姜青禾说。
宋大花跟她并排走着,一甩头巾说:“俺瞅你有眼缘,乐意给你干活。”
二妞子撇嘴,人家给东西没处还,她娘心里不得劲嘞。
姜青禾咋说得过她那一张嘴,也就随她去了,越往湾里走,火光越盛,家家户户门前插了根火把。
人多嘈杂,拿桶的,还没蒸好馍馍的在那嚷,小娃夜哭,驾车的长长吁一声。
姜青禾也就认出几个熟的,招呼声,宋大花压根不认识都凑过去唠嗑,“叔你这拌桶好,又敞又深,料子还不孬嘞。”
“可不是,俺这是枣木…”
宋大花又起手喊路过的,“婶,这裙袱子挺别致哈,捡稻粒是不,捡了就往兜里装,半点漏不出去。”
“妹啊还是你懂,俺跟你唠会儿…”
徐祯打小就腼腆,看见熟人都说不出啥,他叹为观止,问姜青禾,“从东北那地来的?”
“啥呀,贺旗镇人,到关中闯闯,遭灾了又回来,”
姜青禾语气飘忽,一路上就瞅着宋大花跟那些婆姨处得跟自家亲戚似的。
她来湾里那么久,人还认不全乎哩。
水稻田前几天挖了条排水沟,水田变旱地,偶尔有几处还软塌塌的,靠田内侧茂密的杂草在开镰收割前,全部扯光殆尽,田里只留着一簇簇稻子。
姜青禾让蔓蔓趴拌桶里,底下垫了层草垫,自己摸出禾镰下地,宋大花也有把,她也不急着先割,掂了几株稻穗,又摸了摸有没有秕子,“挺沉手,这一亩估摸能收个一石。”
徐婆子也这么说过,但水稻本来就精耕细作,水田肥力又挺好,一石还是少了点,一石半才差不多。
湾里水稻有最多出过三石多的,舍得下饼肥,就是炸过油的枯饼,用胡麻、萝卜、油菜籽饼,要不山里乌桕籽炸出的枯饼,粪肥也不能少,一层层肥力叠上去,才能出一亩三石多。
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