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第31章 涮羊肉（第1页）

徐江可是行家里手，当然明白像这些珍稀的好东西，可都跟撞大运一样，得听山神爷的。

山神爷开恩，就能让你碰见；可要是山神爷不高兴，或者是有人犯了忌讳，不仅不会让人找见宝贝，反而还会有祸事降临。

反正他当年学徒的时候没少听师傅们讲这些故事。

出了大栅栏，许大灿找了个僻静的地方就把黄芪给扔空间里了，什么一个礼拜，多余！

不过也不能太容易就拿出来，许大灿计划拖他十天半个月再说。

另外，他还得真去发封电报，让他老子许航随便给他邮点黄芪过来。

“……”

大栅栏离王府井不到6里地，许大灿慢慢腾腾往过走，等他到了，许大茂跟娄晓娥都还没到呢。

又等了大概有几分钟，才看见许大茂骑着车搭着娄晓娥匆匆赶到。

大茂一看见他，还挺过意不去：“兄弟，等久了吧？都怪我，临出门时候闹肚子。”

去旁边停车的时候，许大茂用后背挡着娄晓娥的视线，小心把袖子给拉了起来，露出胳膊上的一片淤青对他说：“让你嫂子给掐的，用指甲盖浅浅地拎着我胳膊上一块皮，完了顺时针旋转了180度！”

许大灿听的冷汗都下来了，太彪了！

进去之后许大灿才发现，这个时代的东来顺，远不如后来在ap的时候富丽堂皇。

根本都谈不上装修，墙上挂着几张画，画的呀都是这一片解放前的市井面貌，告诉来吃饭的人，我们这是老店。

店里一水的四方桌，也有包间，但是没门，挂薄纱帘子给隔开。

这个年月的人也普遍讲实惠，零星的几桌客人，桌面上基本也都只摆着一盘肉，再配2~3盘涮着吃的菜，条件好的像许大茂这样的再额外要一盘羊血，一瓶二锅头。

（别抬杠，他家一直卖酒）这个天吃涮羊肉还是有点燥热。

铜锅中间的烟囱里呼呼地冒着火苗子，锅边上开的咕嘟咕嘟响。

大茂跟娄晓娥一看就是经常吃，两个人熟练地调蘸碗，还特意给许大灿调了一碗。

这酱也有讲究，芝麻酱、黄酒、韭菜花、腐乳、虾酱、酱油……爱吃辣的，再来点儿辣子油。

许大灿就要了辣子油，没要虾酱，他实在是吃不来这东西，口忒重了！

许大灿第一个倒上酒，端起来先敬娄晓娥：“嫂子，今儿是我嘴欠，你大人有大量，就饶了我这一回吧。”

许大茂笑的跟海豹似的，也在旁边搂着娄晓娥的肩膀，帮着劝：“就是蛾子，大灿这也是为了哄老太太高兴呢。”

娄晓娥不耐烦地推开了他的手：“别挨我！”

这蛾子气性还挺大……许大灿编排她，说到底还是为了在许陶氏面前替她说话，也是一片好心。

加上他又光棍的要自罚3杯，气的娄晓娥没好气的拧了一把他的耳朵：“消停点儿吧，一个许大茂就已经够让我头疼的了！”

许大茂不乐意了：“蛾子，我怎么就让你头疼了？”

娄晓娥气的揭他的短：“就你那个喝法，人来疯！

忘了上次你喝多了，我一个人又得扶着自行车，又得扶着你！”

知道东来顺的涮羊肉为什么好吃么？炭火铜锅、手切的鲜羊肉。

冰镇的都不行，冰镇的就没那么鲜美的口感了。

羊肉搁盘子里要做到“干盘亮汤”

，不管羊肉片在盘子里化到什么程度都不能见汤，更不能有红汤（带血沫子）。