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其实这也不是我想的,是我昨天恰好碰见李怀泽了,他也要去参加考试,那时候游家就不消停,他就这么告诉我了。”
李香云恍然大悟。
饶絮剁碎肉,又将摘来的野小葱切碎混进肉糜搅和均匀,顺便还叫李香柳洗了颗白菜,同样切碎了掺进去做猪肉白菜的馅料。
光滑的面团被切割成大小相同的小剂子,她年夜饭的时候和游满一起做过角儿,吃起来和她们这里馄饨的区别并不是很大,只是馄饨面皮要更加薄些,馅少些,个头小些。
李香云和李香柳也看得起劲,纷纷有些眼热,饶絮索性让她们一起帮忙,就地取材找来两根圆木洗干净了当擀面杖,两人擀皮一人包馅。
三人都是这方面的新手,擀皮擀得分外艰难,小面团子拿在手里的时候还觉得软和,一上手就觉得哪儿哪儿都不听话,不是厚薄不均就是奇形怪状,不该凸出去的地方偏要凸,本该和周围齐平的地方就是要缺个角。
半晌下来七八张面皮摆在一起,就没一个是模样相同的。
李香云和李香柳互相嘲笑对方手艺不好,饶絮躲过一劫,在旁边轻拍了拍胸松口气,她也不怎么会擀皮,幸好她是包馅料的那个。
“好像,馄饨皮不是这样吧?”
李香柳迟疑的说道:“我之前吃过的都是很小很薄的那种。”
她还伸出手指来比划了下大小。
“唔……”
饶絮沉吟,她将擀好的皮叠在一起,用菜刀小心翼翼切成小方块,将周围凸出来的边角料重新揉成大小相等的面团,“没事,我们自己吃而已,外形好不好看不重要。”
花费半天功夫,三人终于擀好皮包好馅,其中还有几个是李香柳姐妹的手艺,特地自由发挥做成了奇形怪状的模样,摆在一起任是谁都看不出来是馄饨。
饶絮抱柴烧水,忍俊不禁:“过年的时候我和游满包了角儿,也是千奇百怪的,改天家里要是做馒头吃,我还叫你们来揉,就是做个小猪小兔子都行。”
那时候他们还放了两枚铜子进去,说是谁吃到了就保佑谁新年顺遂如意,最后一人一个谁也没落下。
“角儿?”
李香云戳了戳肚子鼓囊囊的馄饨,“是镇上摊子偶尔卖的那种吗,阿絮你居然还会做这个?”
“我不会,游满之前在西北那边吃过,说北边的人冬天就爱吃这个,他说我做,吃起来也还行。”
加了两三根柴进去,很快火势渐大,锅里的水烧开沸腾,李香柳把筲箕里的馄饨丢进锅里,饶絮则调了三个料碗,依次加了小勺盐酱汁茱萸籽和清醋,用筷子一头沾了沾示意李香云尝尝。
“怎么样,差不差什么味道?”
李香云摇摇头。
馄饨皮薄好熟,下锅后没多久就煮浮起来,皮也逐渐变得晶莹起来,里面裹着的肉馅味弥漫在厨房。
三人各自端着碗大块朵颐的时候,游满一脸晦气的从院外回来。
饶絮听见动静探出去看了看,忙跑上前,“刚好我做了吃的。”
她说着似乎是觉得他的脸色不大对劲,边牵着人往厨房走边询问,“怎么了,回来路上遇见麻烦了?”
“游二哥好。”
李香柳哈着气咽下热腾腾的馄饨,艰难地和游满打了个照面。
李香云忽地惊天动地咳嗽起来,李香柳和饶絮都被吓了跳,又是捶背锤胸口,又是倒水,好容易才把喉咙里呛进去的茱萸籽顺利吞下去。
她脸色立时就红透了,低着头声若蚊蝇打了声招呼。
游满点了点头,兀自坐到旁边,脸色沉沉的,又有火光的照耀,衬得像能一拳锤爆人脑袋,跟过年的炮仗差不多。
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