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【除此之外,豆子还可以做豆芽,豆子泡水到稍皱程度,放到镂空容器里,容器下方放水但别让豆子沾到水,放水是让豆子温度操持湿润,别沾水是因为豆子沾水会坏。
】
【容器上方需要用布遮挡,给豆子制造全黑环境,这样可以让豆子更好发芽,期间每天给豆子均匀淋水,三天左右时间,豆子就能变成豆芽。
】
【一斤豆子大致可发十斤多点的豆芽。
】
当然豆子发豆芽的注意事项不止姜叶说的那么简单,好在还有身后屏幕作为补充。
诸朝百姓们如饥似渴的看着天幕,激动道:“这个咱们可以做!”
之前姜叶介绍稷、黍、麦,稷和黍在古代是贵族专属,麦子磨成的面粉,也不是底层百姓能够得到的。
但是豆子不一样,豆子他们手边就有。
无论是豆浆、豆腐脑,还是豆腐、豆皮、腐竹,在有原材料的情况下,他们都可以试着做出来。
更别说豆子还能直接发豆芽,真真的一豆多吃,他们所食用。
的食物种类一下丰富起来。
“豆子可真全身是宝啊,明年咱们种更多豆子吧。”
今年种豆不多的人家懊恼后悔道。
有行动力强的人,已经开始发豆芽和把黄豆磨成粉,制成各种相关豆制品。
“豆浆、豆腐脑和豆腐口感嫩,非常适合孩子和老人!”
家里有老人和孩子的百姓们喜极而泣。
他们家的条件吃不上细粮,吃豆饭又对孩子和老人身体不好,现在他们总算解决这方面问题。
就是家里没有老人和孩子,各种豆制品也极大改善他们的饮食条件。
【跟其他谷物比,麻较为特殊。
】
【因为麻可以榨油,虽然同样可以吃,但比起当食物来,麻的榨油价值更大。
】
【从古至今,人们对油,也就是脂肪的获取来源只有两大种,一种是从动物身上获得,被称为荤油;另一种就是从植物中获得,这种油被称为素油。
】
【秦朝时期的麻,被称之为胡麻,也就是我们今天所熟知的芝麻,从它名字带‘胡’,就能看出它并非本土植株。
】
【关于古代的麻,有说是西汉时期,张骞从西域带回中原,但是比秦汉更早出现的《诗经》中也找到关于胡麻的记载。
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