五八小说

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 火烧猪(第2页)

前世小视频兴起,张曙光特别爱看各地风土人情和特色美食的视频,云南大理的火烧猪,他正好看过。

虽说百看不如一练,很多时候都是一看就会,一练就废,可张曙光也没想着要吃生皮,只要能把野猪身上的毛烧干净就行了。

张曙光把野猪拖到院子中间的空地上,又去厨房抱了稻草和玉米秸秆过来。

火烧猪,一定要用稻草,稻草的火虚,这样才能把猪皮烧得金黄而不焦。

干柴的火太实太猛,很容易把猪皮烤成焦炭。

“大哥,你这是要干什么呀?”

张胜利有些好奇。

五岁以前,他们的父亲还是一名光荣的军人,那时候张胜利是看过杀年猪的。

要把猪放在一口巨大的铁锅里烫一下,然后很轻松的就能把猪毛刮掉。

“烧猪毛。”

张曙光把稻草盖在野猪身上,然后用洋火点燃。

这时候的火柴都是国产的,可老百姓还是习惯性的叫它洋火。

“就像烧红薯,烧土豆一样吗?”

小丫头蹲在野猪旁边问道,去年粮食还没那么短缺,大哥给她烧过红薯和土豆。

“差不多吧,妹妹,你往后蹲一点,小心别被火熏着。”

张曙光把双手放在妹妹的腋下,把她往后挪了挪。

干透了的稻草,燃起了熊熊烈焰,空气中很快就弥漫起了一股难闻的气味,那是猪毛在跟着一起燃烧。

稻草火急但不持久,很快就熄灭了,张曙光用铁锹把野猪翻了个面,又重新去厨房抱稻草。

,!

翻来覆去的烧了五六次,厨房的稻草都被用光了。

直到难闻的气味消失,空气中弥漫着一股烤肉的焦香才停下。

张庄本就是依山而建,各家各户挑选地势平坦的地方建房,张曙光家又紧靠大山,距离其他村民家有段距离,所以也不怕别人闻到味。

张曙光用柴刀试着刮了刮,野猪身上的黑灰扑簌簌的往下掉,露出了金黄色的表皮。

“大孙子真聪明,这个办法都能想得到。”

活了大半辈子的刘桂香,还是第一次见这么处理猪毛的。

“奶奶,南边有少数民族,一直都是这么杀猪的。”

张曙光从水缸里舀了水,把院子里的一块大石板冲洗干净。

把野猪拖到石板上,怕把衣服弄脏,张曙光脱下上衣,露出精瘦的身体,一根根肋骨清晰可见。

“胜利,去厨房把丝瓜瓤拿过来。”

张曙光一边用柴刀刮着黑灰,头也没抬的说道。

“好。”

张胜利噔噔噔跑进厨房,把洗碗用的丝瓜瓤拿了出来。

张胜利是个眼里有活的孩子,不用张曙光吩咐,小家伙就跟在张曙光的身后,把他刮过猪毛的地方,用沾了水的丝瓜瓤蹭干净。

“奶奶,爷爷和我娘快要下工回来了,您多煮点红薯,今天中午咱们吃干的。”

“好,再吃顿干的。”

刘桂香笑意吟吟地答应着。

大孙子能干,带了这么大一头野猪回来,刘桂香也难得奢侈一回。

:()穿越六零,我从十六岁开始养家

热门小说推荐
权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

十级官路,一级一个台阶。刘项东重生归来,从乡镇城建办主任起步,把握每一次机会,选对每一次抉择,一步步高升。穷善其身,达济天下。为民谋利更是他的追求。小小城建办主任,那也是干部。且看刘项东搅动风云,在这辉煌时代里弄潮而上,踏上人生巅峰。...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

当明星从跑龙套开始

当明星从跑龙套开始

精神发疯文学,没有原型,没有原型,没有原型(讲三遍),请不要在评论区提真人哦。金手指奇大,cp沈天青。日六,防盗八十,上午十一点更新江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

每日热搜小说推荐