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第49章 杀鸭纪事（第1页）

鸭鸭逃不过被吃肉的命运。

让它饿了一天，肚子里面的东西消化得差不多了。

江意迫不及待的催促周衍杀鸭子了，他等着吃肉等好多天了。

周衍去树下把鸭子抓了过来，饿了一天，鸭子也没啥力气了，扑腾着翅膀，叫声有气无力。

周衍让江意先烧一锅开水，等下用来烫鸭子，这样拔鸭毛容易些。

江意连忙烧了一锅水，周衍则把刀磨锋利，去岩洞里面拿了几个碗过来，等会用来装鸭血。

他还把小桶拿出来，等下用来装鸭子。

一锅水很快就烧开了，周衍让江意来抓住鸭子的翅膀和脚，告诉江意，他割断鸭子的喉咙后，让他要抓住鸭子的脚往上提，让鸭子倒立，能加快放鸭血的速度，放干净血的鸭子吃起来才不会有腥味。

江意还是第一次见如何杀鸭子，觉得挺有意思的，老老实实地按照周衍跟他说的方法，握住了鸭子的脚和翅膀，他用的力气大了些，鸭子痛得拼命挣扎，他怕鸭子挣脱了，用了更大的力气抓住它。

“抓住就行，不要用那么大的力气，等下鸭子的翅膀都青了，有淤血不好吃。”

周衍说。

于是江意放松了力道。

周衍一只握住的鸭子的头，另一只手拔它脖子上的绒毛，露出了藏在毛下的肉。

鸭子大概也发觉死到临头了，奋起反抗，可无济于事，最终难逃一死。

周衍下刀快狠准，割开口子后鸭血顺着喉管喷涌而出，江意连忙按照周衍说的抓着鸭脚把鸭子往上提，呈一个倒立的姿势。

鸭血流干后，周衍让江意把鸭子给他，江意松手了，鸭子还抽搐了几下，溅了几滴血在他的小腿上。

周衍把鸭头往后，别在了鸭翅膀里面。

江意不明白周衍为什么要这样做。

周衍解释说鸭子还没死透，等会用开水烫，它可能会动，把水溅出来会烫到人。

见江意明白了，周衍也没有说太多，让他把鸭血用碗扣好，别给风吹进了沙子。

江意就把鸭血用碗扣好，放好了。

周衍把鸭子放到了桶里，把开水直接倒进桶里，鸭子还动了好几下，桶的周围溅出了不少开水，也幸好周衍有准备，才没给烫到。

水桶里面的水已经被鸭血染红，散发着一股铁锈味，江意闻到，有点受不了，抑制不住想干呕。

周衍见他有点难受，让他去再烧一锅水，鸭毛他来拔就好了。

江意点点头。

周衍把鸭子从桶里面拎了出来，放在了叶子上，开始拔毛。

鸭毛是很难拔的，如果想把鸭子身上的毛拔干净，必须得借助松香或者沥青。

人工拔毛，非常费时间，而且只能趁热拔，凉了毛孔收缩，毛也拔不下来。

周衍小时候和外公一起住的时候，每到过年过节，最讨厌就是拔鸭毛，拔一只鸭毛的时间，他可以拔三只鸡了。

可祭祀三牲中鸭子必不可少，外公眼神不好细小的鸭毛拔不干净，周衍每次都能吃到鸭腿都能吃到一嘴毛。

他大了之后，为了吃上无毛鸭子，即使他很讨厌拔鸭毛，也会主动去拔。

周衍先把鸭子身上大的鸭毛顺着生长方向快速拔下来，很快把背上的大鸭毛拔干净。

接着把鸭子翻身，拔腹部的毛，腹部的毛又多又密，细小绒毛很多，一把沾一手毛。

见江意凑过来了，周衍问：“水烧好了？”

“在烧着呢，我也来帮你拔。”

江意说。

“那你来，我拔翅膀上的毛。”

周衍把腹部的毛给江意拔，他去对付鸭子的翅膀。

鸭子翅膀的大羽毛需要用一点力气，这还不是最让人头疼的，翅膀下的小绒毛也是很难拔，没有镊子，周衍就一点点拔下来。

一只翅膀大致拔干净之后，上面还有很多细小的绒毛，他要把另外一只翅膀拔干净了，再回来处理剩下的绒毛。