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第 17 章（第2页）

“是丁厨让我切的，他说先剃骨，再切成小块。”

栾枝急着反驳。

“你这丫头，怎么空口白牙诬赖人，我只说让你洗净，拿去泡泡血水，还特意交代了不能切！

你自己心思不在活计上面，现下出了披漏，倒是怪到我头上来了！”

丁大一摊手，冲着众人解释，一脸大家快看看这个不着调的小娘子的架势。

栾枝有些慌神，赶紧找人作证，“分明就是你让我切的，唐婶，方婶，你们刚刚都听见了！”

见栾枝看过来，唐婶，方婶俱都低下头去，不敢与她对视，摆明了不想掺和到这件事中。

栾枝见状心中了然，这是要帮亲不帮理了，毕竟谁会为了一个临时工去得罪自己的同事呢。

冷静下来，先冷静下来！

看着盆里的肉块，栾枝有了个主意。

“刘管事，事已至此，您不如把这道菜交给我，我倒是会做另一道寓意极好的菜，到时若是夫人和小姐不满意，您再把我交出去，是赔钱还是什么，凭您做主，我绝无一句怨言！”

看栾枝一脸坚定，刘管事虽然半信半疑，也只好让她放手去试。

起锅，倒油，将大块肘子肉煸至六面金黄油。

再次净锅炒糖色，待每一块肉都均匀地裹满焦糖，栾枝将准备好的大料都倒进去，县衙后厨的调料可比她在市面上见到的齐全多了，连腐乳都有，用它来调味倒是极好。

丁大看栾枝又是炒糖色，又是倒料酒的，心中直泛嘀咕，莫不是这小娘子真得有一手好厨艺。

这边栾枝又往锅里加了一瓢清水，便盖上锅盖，让它小火熬着，自己又去舀了瓢白面，活起面来。

不错，她做的就是金丝肉夹馍，肘子肉太过肥腻，用肉夹馍中和一下正好。

待一鏊饼子烙好，那边红烧肉也熟了，大火了收汁，栾枝找了个圆形高脚碟，从锅里选了九块肥瘦相间，卖相极好的红烧肉，在碟子中摆成了个三乘三的形状，又将剩下的肉捞出来快刀剁碎，夹进金丝饼里。

最后找了个长条形的盘子，将饼靠右摆成两排，又将盛了红烧肉的碟子座了上去。

“这饼和肉取天圆地方之意，以此红烧肉夹饼贺陆小姐与杜少爷婚后和谐美满，白首同心！”

刘管事被栾枝这一套唬得一愣一愣地，半张着嘴，托着盘子往前厅去了。

他这边刚走出门，丁大就立马站到锅前，手往铁锅里一伸，捏了一块肉送入嘴中细品。

鲜香适中，肥腻正好，皮糯肉烂，是难得的好滋味！

这下竟到铁板了，这小娘子竟真有一手好厨艺！

丁大一阵懊悔，转头来看栾枝。

栾枝不躲不避，直直与他对视，嘴角勾起一个轻蔑的笑！

笑话！

我东坡大人的品味岂是浪得虚名！

————

“哎呀呀！

栾枝娘子，快跟我走，快跟我走！”

刘管事从外边跑过来，拉着栾枝就走。

“老爷和夫人都很喜欢你这道菜呢，小姐听闻了这喜庆寓意，说要见你呢！”

栾枝一头雾水，这是要让她当面再祝贺一回？

结果是她想多了，她仍旧连屋子都没能进，站在廊下给陆小姐说了两句吉祥话，然后就收到了五两银子，说是给她的赏钱。

还有这等好事！

栾枝捂着怀里的银子，努力控制住尽量不让自己蹦起来。