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第12章 火候（第1页）

接下来是烹饪的时间。

宋以安感受到了幼宁的目光，她抬头微笑：“幼宁，别愣着，快来帮我生火。”

幼宁连忙点头，快步走到灶台前，开始生火。

她先是蹲下身子，伸出手从灶膛旁边的柴堆里挑选出几根干燥的细柴火，动作小心翼翼。

她将这些细柴火整齐地堆放在灶膛内，每根柴火之间都保持着一定的距离，然后从怀里掏出一根小木棒，木棒的一端涂有某种黄色的物质。

宋以安看着幼宁的动作，心中疑惑：“那是火柴吗？”

她看到幼宁用火刀火石轻轻敲击，随着敲击声响起，火星四溅，纷纷落在那层黄色物质上，瞬间点燃了小木棒。

火苗迅速点燃了细柴火，发出“噼啪”

的声音。

“原来是用这种方法生火。”

宋以安心中暗自点头，那黄色的东西应该是硫磺了。

幼宁的脸庞被火光映得通红，额头上渗出细密的汗珠，但她毫不在意，她的目光始终集中在眼前跳跃的火焰上，双手紧紧握着那把破旧的蒲扇，小心翼翼地控制着火候。

她一边用手中的扇子轻轻扇动，一边观察火势，生怕火势过大或过小。

幼宁紧张地盯着火势，却忍不住问道：“贵妃娘娘，这做菜是要用旺火还是慢火？”

宋以安思索了一会儿，轻声答道：“先用旺火爆炒，再转中火慢慢煮，保持菜的鲜嫩。”

但又突然似乎想到什么，眉头微微皱起，“不对，幼宁你等等，不着急加柴，小火热锅就好。”

她四下打量了一番，却没有找到油。

她皱了皱眉，心中暗自叹息起来。

“这里怎么没有油？”

她问道，语气中带着些许无奈。

刘婉娘赶忙答道：“回贵妃，牛油羊油这些这里没有，豆油也用完了，宫里迟迟不给补，老妪也无可奈何呀。”

她的语气中带着歉意，眼中闪过一丝无奈。

宋以安看着手中的调料，突然灵机一动，转身对二位老宫女说道：“这里有没有肉呀？一点点就行，可以用来增香。”

刘婉娘摇了摇头，语气有些歉意：“贵妃，这里比不上皇宫里顿顿吃肉，肉是有时宫里多了不要时才有的，虽比寻常百姓人家多些，但最近宫里都没有给，宫里不给我们也没有。

“哦对了，还有些干肉皮，您看能不能将就用。”

说着，她从一个破旧柜子的上面一格里拿出一小包，她的动作显得小心翼翼，眼神中充满了歉意，她双手捧着那包颤抖着打开，小心地递给宋以安，就这点碎肉皮，仿佛那是一件易碎的珍宝。

宋以安接过碎肉皮，心里一沉，但也只能如此了。