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吃完午饭,两人就告别爷爷奶奶和爸爸妈妈返回了蓉市。
“快到了,我们要把准备工作做好!”
沈译一边开车,一边不时地瞟向李幼衣,“你准备好清洗食材了吗?”
“当然!
我已经想好了怎么处理那些肉和蔬菜。”
李幼衣满脸自信,她知道今晚是他们首次正式摆摊,一定要努力做到最好。
两人回到提前租好的小厨房。
厨房内虽然不算很大,但设备齐全,适合他们进行卤味的制作。
李幼衣迅速穿好围裙,开始清洗准备好的食材。
而沈译则在旁边查看卤料和调味品,“我们今天打算做什么卤味?”
“我们可以做卤鸡翅、卤豆腐、还有一些季节蔬菜!”
李幼衣说着,将洗净的鸡翅放入一个大碗里,然后用流水冲洗干净。
“你觉得怎样?”
“听起来不错!
我这就开始调配卤水。”
沈译关掉火,在灶台前迅速忙碌起来。
他将各种香料放入锅中,加水煮沸,然后加入提前调制好的秘制酱料,以及各种调味品,如生抽、老抽、冰糖等,整个过程充满了香气。
与此同时,李幼衣把切好的豆腐和新鲜蔬菜分类放好,她专心致志地清洗每一种材料。
“我们的目标是,让每一个食材都鲜美可口!”
“对,你这工作做得很细致。”
沈译赞许地点头,他看着她认真投入的样子,不禁感到欣慰。
“等下我们把这些食材全部浸入卤水中,加热后再焖煮几分钟,就能出锅啦。”
随着时间推移,两人默契配合,不久后,他们终于完成了所有准备工作。
一大锅热气腾腾的卤水散发出诱人的香气,让人忍不住想尝一口。
之后,他们将浸泡过的鸡翅、豆腐和蔬菜取出,用小竹签串好,并用保鲜膜包裹整齐,以便于运输。
“大功告成,我们差不多可以出发了!”
李幼衣兴奋地说道,看着整齐排列在桌上的美味,看得她口水直流。
下午五点钟,两人早早搬好了餐车,将精心制作的卤味装上去。
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