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京市的秋季稍纵即逝,转眼就步入了隆冬。
圣诞节前夕的周日下午,烘焙社租了个巨大的场地,开展面向全校师生的烘焙活动,杨卓邀请寝室三人一起去制作圣诞小点心。
但由于当天赵艾有约会,肖可瑜参加的轮滑社正巧那天也有聚餐,最后只有严慕文跟着一同前往。
一进入场地,浓郁的糕点香气混着暖气窜入了两人鼻腔,像是有一股无形的拉力牵着二人向前走着。
在众多精致花哨的小蛋糕面包中,杨卓拉着严慕文站定在了其貌不扬的黄油小饼干桌前。
“你别看那些五花八门的蛋糕好看,其实最好吃的就是这个饼干,”
杨卓趴在严慕文耳边小声道,“我用烘焙人的身份保证,这个饼干绝对是南波万!”
“那做起来难不难?”
严慕文有些犹豫道,她看着眼前眼花缭乱的工具与原材料,不免有些忐忑。
她没有任何下厨房的经验,唯一擅长的就是泡泡面、煮泡面,还有用微波炉叮泡面。
“放心放心,简单又美味,”
杨卓笑了笑,简单讲解一番步骤,”
只要把黄油软化后加糖粉打发,然后分三次加入蛋液用打蛋器打发,然后筛低筋面粉,再擀面团,再筛点可可粉或者抹茶粉,再擀一擀,然后冷藏,再压模具,最后从烤箱里拿出来的时候能香死你。”
说着,还递给她一件一次性围裙。
严慕文:……怎么听起来这么复杂。
不过她还是迟疑着接过围裙系上,毕竟知难而退不是她的风格。
“哎呀你信我,真的很简单,跆拳道这么难你都会,还怕这?”
杨卓似是看出了她的迟疑,拍拍胸脯保证道。
杨卓说的果然不错,上手后严慕文就意识到了小饼干做起来并没有她想象中那么复杂,只需要跟着步骤来便很难出现问题。
其中最困难的是对各项材料量的把控,烘焙社细心地准备着的各种毫升量杯,也大大降低了难度。
随着烤箱的打开,一股浓郁的黄油香味混着糖霜的甜味倾泻出来,扑了在烤箱前等待着的两人满脸满身。
严慕文瞬间被香了个激灵。
杨卓掐起一小块尖尖,用指尖捻了捻,饼干瞬间碎成酥渣。
“差不多,可以装包了。”
她擦了擦手,熟门熟路从桌后取出包装袋和纸盒。
严慕文学着杨卓的样子挨个将小饼干依次放进小袋子中密封,最后再塞进精致的纸盒里,两大盘的饼干竟然装满了足足四个纸盒,正好一人分到两盒。
“这样就ok啦!
是不是很好看,比外面卖的都不差,拿出去送人都很有面子!”
杨卓拍拍手,满意地欣赏着成品。
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